15名弘光科大学生参加「台澳双证计划」 拿大奖领高薪并获留用

弘光科大学生唐莉莲比赛时专注烹调作品。（弘光科大提供）

弘光科大学生唐莉莲（左二）参加「2023 年新南威尔斯大都会烹饪大赛」获得银牌。（弘光科大提供）

弘光科大学生唐莉莲（中）参加澳洲EHI餐饮观光学院比赛拿到铜牌及丰厚奖金。（弘光科大提供）

弘光科大学生柯亭宇在澳洲雪梨Black Star Pastry知名连锁甜点店实习。（弘光科大提供）

弘光科大餐旅管理系15名学生参加「台澳双证计划」，到澳洲知名餐饮观光学院 Evolution Hospitality Institute (EHI)研习，实习单位过半愿留用弘光实习生。其中学生唐莉莲抽空参加「新南威尔斯大都会烹饪大赛」夺下银牌，有学生1周工作4天收入1万5750元，收获满满。

国际长田其虎表示，「台澳双证计划」是教育部的台澳合作试办技术教育课程计划，15名学生去年12月开始到EHI研习上课及实习1年，参加计划学生须通过澳洲证照考试，毕业时可以拥有澳洲证照及我国大学毕业证书「双证」，具备国际就业移动力，实习单位由学院媒合饭店、知名餐厅、连锁烘焙坊等，学生唐莉莲、柯亭宇等人表现优异，有过半实习单位表达愿意留用弘光实习生。

来自印尼唐莉莲说，她在EHI学院及曾获评为全球最佳饭店的实习单位Capella Hotel学到很多专业技术，参与饭店旗下新餐厅Brasserie 1930筹备到开幕，餐厅刚开幕2月就得到澳洲美食指南肯定，厨师很热情地教导新技术，她把这些技法运用在比赛上，很开心又很意外能拿到两项好成绩，「2023 年新南威尔斯大都会烹饪大赛」则是她第一次参加校外大型比赛。

刚升上大四的柯亭宇 则是于今年4月，开始到以草莓西瓜蛋糕闻名的雪梨Black Star Pastry连锁甜点店实习，她说，到不同组别工作面对不同挑战，发现自己有很大的可塑性，也有解锁不同工作项目的成就感，配合课程及作息一周实习工作3至4天，双周领薪约3万元，收入不错，参加这个计划，让她对于海外工作有更进一步的认识。