「1健康行为」恐害痛风 医点名2食物是凶手 长期恐洗肾

痛风是因为血液的尿酸浓度过高，尿酸结晶沉积在关节，产生严重的发炎反应，导致关节红肿痛。(示意图/ Shutterstock )

台湾上百万人有痛风困扰，许多人知道吃太多海鲜、肉类与喝酒易引发痛风发作，但医师提醒，含糖饮料与炸鸡排也是会导致痛风的地雷食物，此外，运动过度也容易引发痛风，因此民众勿过度运动且运动后要补充水分，否则血液中高浓度的尿酸除了会造成痛风发作外，长期会危害心血管及肾脏功能，不可不慎。

敏盛医院副院长江坤俊在《江P医件事》YouTube频道中表示，痛风是因为血液的尿酸浓度过高，尿酸结晶沉积在关节，产生严重的发炎反应，导致关节红肿痛。

江坤俊表示，人体的尿酸来自核酸的代谢，而核酸是每个细胞的遗传物质，因此细胞老旧死亡时，尿酸就会增加，若要避免痛风就要减少尿酸的产生，例如减少尿酸摄取，也就是少吃红肉、海鲜等高普林食物；另外要多喝水以增加尿酸排出。

此外，过度运动会使得尿酸浓度增加，引发痛风发作的机率，原因有4个。江坤俊表示，第一为运动会加速新陈代谢，加速汰换老旧细胞，使得细胞内的核酸代谢成尿酸，导致尿酸浓度增加；第二为运动需要消耗很多的ATP（是一种细胞能量），而ATP被代谢后会产生很多尿酸。第三为，运动后会产生乳酸的堆积，而乳酸会抑制尿酸的排出，导致尿酸浓度增加。第四为运动会导致人体水分的流失，使得血液的尿酸浓度增加。

因此，他建议，民众运动不要过度，另外要多补充水分，以免尿酸浓度大增、引发痛风。他并提醒，除了海鲜、红肉、酒精以外，会引发高尿酸的食物还包括含糖饮料及炸鸡排，民众平常要减少摄取，以降低高尿酸及痛风的风险。