1年30噸廢棄茶渣危害環境 1招變身護膚品成分

农业部茶及饮料作物改良场成功研发将茶饮加工后红茶茶渣，透过纤维素分解酵素处理后萃取，获得红茶茶渣萃取液具有抗氧化及抑制酪胺酸酶的效果，可作为美肤保养品原料。图／茶改场提供

为配合政府推动循环农业发展及提升茶叶剩余资材茶渣再利用，农业部茶及饮料作物改良场成功研发将茶饮加工后红茶茶渣，透过纤维素分解酵素处理后萃取，而红茶茶渣萃取液具有抗氧化及抑制酪胺酸酶的效果，可作为美肤保养品原料。茶改场说，该技术可提升茶渣中总多元酚类萃取效率16.7%，有效再利用原本废弃茶渣中多元酚类，提升茶渣多元化应用价值。

茶改场长苏宗振说，饮料茶具有方便取得及携带优点，符合忙碌的现代人快速便利饮茶需求，随着罐装茶饮市场蓬勃发展，于制造后产生大量茶渣副产物。根据饮料茶生产数量推估每年约产生30万公吨茶渣，因其含水量大不易焚烧且随意堆置对环境易造成影响。

茶改场指出，经食品加工厂加工后罐装饮料茶，剩余茶渣仍含有多元酚类等成分可供再利用，茶多元酚类不仅具有抗氧化作用，更能抑制黑色素细胞中酪胺酸酶功效，2015年韩国研究显示对于皮肤有保健及肤色亮白效果。茶改场于2021年与大叶大学合作研究2年，将茶饮料加工后剩余红茶渣，以纤维酵素处理后水解萃取，可提高酪胺酸酶抑制效果，且效果更优于对照组市售绿茶萃取液，抗氧化能力则与市售绿茶萃取液相近，显示该项技术所得红茶萃取液具有作为抗氧化及美白保养品原料应用价值。

茶改场表示，技术所得原料来自红茶茶渣萃取，无添加化学原料，可作为天然护肤品添加成分，具有发展潜力。以红茶渣萃取萃取液作为保养品原料，是值得进一步研发成红茶系列保养品，目前萃取技术已可办理技术移转，可进一步开发成红茶面膜、化妆水、精华液及乳液等，提供消费者更多选择。

农业部茶及饮料作物改良场成功研发将茶饮加工后红茶茶渣，透过纤维素分解酵素处理后萃取，获得红茶茶渣萃取液具有抗氧化及抑制酪胺酸酶的效果，可作为美肤保养品原料。图／茶改场提供