1批次“黔翁之味”水城羊肉粉菌落总数超标

新京报讯 贵州省市场监管局近日公布24批次食品抽检不合格情况的通告，其中1批次“黔翁之味”水城羊肉粉菌落总数超标。

通告显示，六盘水正黔食品有限公司销售的、标称六盘水老翁记电子商务有限公司生产的“黔翁之味”水城羊肉粉（490g/袋，2023/9/15），检出菌落总数超标。

菌落总数是指示性微生物指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。水城羊肉粉中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与包装容器清洗消毒不到位、产品包装密封不严或储运条件不当等有关，还有可能是原料中菌落总数不达标造成终产品的菌落总数超标。

编辑 张明璇

校对 柳宝庆