1蔬菜好处多！助排便、抗发炎又降血压 3类人小心吃

芹菜好处多，可以帮助排便、抗发炎以及降血压。（示意图／Shutterstock）

芹菜是养生食材之一，家医科医师李思贤提出芹菜的好处，除了富含纤维帮助排便以外，还可抗发炎、降血压；不过消化纤维不良、服用抗凝血剂以及肾脏病患者都不宜多吃。

李思贤在脸书发文指出，芹菜富含纤维，可以增加饱足感、改善血脂，对某些人来说可以改善排便状况，但对一些消化纤维不良的族群，反而会造成胀气或便秘的问题。

芹菜还可以改善发炎，芹菜中含有丰富的胡萝卜素、维他命C、E、K、类黄酮，可以改善发炎，减缓许多的慢性疾病问题；但因为维他命K有促凝血的作用，心血管疾病患者有在服用抗凝血剂，就不适合吃太多。

另外，芹菜还有降血压功效，因为芹菜含有「phthalides」特殊化合物，能够放松血管平滑肌；芹菜中含有丰富的「钾」，以及相对较低的「钠」，钾对于血管有放松的效果，在肾脏健康的人身上，钾离子有助降低肾脏血管压力，但是对于肾脏病患者，应该要避免过量摄取。