2024台湾美食展8／2登场 4大展区、6大亮点抢先看！
2024台湾美食展一连四天，8月2日至8月5日世贸登场。图／台湾观光协会提供
今夏最大美食盛会，台湾美食展8月2日至5日于台北世贸一馆登场，主办单位台湾观光协规划「金牌特物、探索台味、异国美食、艺鸣惊人」四大展区与六大亮点，汇聚上百家人气品牌、米其林必比登推荐美食、五星饭店餐券及产地直送的新鲜食材，囊括北中南东各地物产与料理，呈现台湾多元丰富的饮食文化，民众可一站品尝全台好滋味。
亮点1：米其林、必比登推荐美食大集合，一次吃遍全台好滋味
炎炎夏日，想尝美食却不想舟车劳顿的饕客们，来台湾美食展可尝遍全台米其林星级、米其林餐盘及必比登推荐美食！台北美福大饭店推出超值美食通用券，每张最优惠55折，可品尝米其林一星台菜「米香」餐厅；每年最具人气的经济部「台湾好食馆」集结30间美食店家，包含台中获得必比登推荐的「沪舍余味」将带来去年天天完售的生煎包、「罗家古早味」端出美味的麻油料理；还有台南在地人激推皮Q馅鲜的「鲜蒸虾仁肉圆」；以及连续四年荣获米其林餐盘推荐的「膳馨民间创作料理」，呈现以创新料理手法诠释的台菜。
亮点2：吃得到也喝得到的冠军风味，一站品尝全台冠军美食
延续去年广受好评的嘉义三冠王，嘉义县政府今年以「嘉义。五金行」带来乌金─乌鱼子、黑金─高山咖啡、茶金─高山茶、白金─海盐及绿金─山葵，包含获得全国十大神农奖的「林家冠军乌鱼子」；拥有世界级精品咖啡的「卓武咖啡」及「青叶咖啡」；位于阿里山台18线的「生力农场」及荣获法国AVPA世界茶叶大赛银赏与特殊风味赏的「晋扬欣茶庄及咖啡庄园」；为台湾最贵Buffet、米其林必比登推荐的阿霞饭店选用盐的「洲南盐场」；阿里山唯一复育成功的「阿里山极边山葵」，让民众尽情搜刮嘉义的冠军级美食。
台南市政府以「虱目鱼」为主题，邀请在国内外厨艺比赛中获奖无数的「台菜王子」黄景龙师傅、2023必比登推荐的「东香台菜海味料理」蔡瑞成主厨，以及全台首家获必比登推荐的田妈妈「长盈海味屋」谢佳歆主厨接力登场进行虱目鱼料理秀，呈现台南的美味与纯粹。
财政部国库署「琼浆玉露馆」邀请业者展售历年国内外常获大奖的认证酒品，包含以「OMAR威士忌」获得多项国际酒类竞赛大奖的「台湾烟酒股份有限公司」；在旧金山烈酒大赛以「初雾‧烧酎」荣获金质奖的「台中市雾峰区农会」及以「舜堂58超级高粱酒」获双金牌的「舜堂莱嘉股份有公司」，以及福禄寿酒厂、中福酒厂等8家业者。
亮点3：结合传统与创新的农渔特产好物，产地美味直送美食展
到美食展也可以深入感受农渔村好味，农业部「台湾农业馆」邀请13家于国际赛事获奖或获得认证的农村青年展售各地优质农渔特产，包含「小甜心手工果酱」展售世界大赛获得多项大奖的柑橘果酱；荣获全国十大神农的高雄永安「新港社区合作社」带来全台唯一纯海水饲养的龙胆石斑；连续两年荣获iTQi风味评鉴3星奖章的高雄茂林「杉恒壹树农创」贩售有机玫瑰霜淇淋；甫获颁世界农业旅游奖的农村青年「少年阿公-方子维」将现身推广台湾菜市场文化。
想要探索产地的风土人情味，不可错过12家田妈妈带来的在地好味道，包含连续四年获得AMOT协会三星级评鉴溯源餐厅认证的新北汐止「天然茶庄」，用包种茶搭配产销履历或有机食材入菜；宜兰壮围「官夫人田园料理」推出哈密瓜风味餐。现场还有限量「田妈妈小办桌」，由7家田妈妈轮番上阵，端出技艺传承好味道，更有严选超过百项农村伴手好物直送展场。
亮点4：免排队就吃得到，人气美食让你一网打尽
人气爆棚的嘉义「林聪明沙锅鱼头」，也带来热销的沙锅菜料理；高雄旗津超过四十年老店的「海滨海产」提供澎湃又实惠的海鲜料理；台湾冰心维也纳软法创始品牌「法兰司烘焙」贩售最热销的维也纳牛奶面包及风靡全台的千层花蛋挞；主打全手工的火锅食材并以天然蔬果大骨熬煮汤底的台北人气火锅店「手工殿麻辣锅物」于每日两个时段提供试吃；台北大稻埕的创意台菜餐厅「鲤鱼The Carp」则带来招牌的乌鱼子料理；台湾人气日系豆花店「山海豆花」将提供料好味美的招牌绢豆花。
亮点5：冠军厨师现场示范教学，厨艺教室一起动手做料理
台湾美食展是汇集全台厨师献艺的展览，客家委员会邀请获2023米其林绿星肯定的「THOMAS CHIEN」主厨简天才示范创新客家料理；台北晶华酒店邀请全台第一位获得米其林侍酒师大奖的林允顺，现场分享餐酒搭配指南；嘉义县政府则请到姚元浩、吴秉承主厨进行料理教学；阿基师、阿芳老师、小刚老师等厨师会到财政部国库署的琼浆玉露馆教学认证酒品入菜料理；农业部则由田妈妈与农村青年进行食农教育课，带大家DIY体验结合现代与传统智慧的保存食技艺；交通部观光署「台玩味」展馆更规划多场厨艺教室，跟大厨一起学习料理台湾大菜，现学现做现吃。
亮点6：提供循环餐具租借，吃美食也要响应永续
为了迈向永续、达到环境友善，减少使用一次性餐具，主办单位鼓励民众自备环保餐具、环保袋，展览现场也有提供循环餐具租借服务，欢迎民众一同响应环保，实践无塑饮食。
秉持回馈社会的精神，主办单位今年也规划限量1万张的捐血赠票活动，7月28日起至 8月3日于北北基地区18个捐血点，捐一袋血即可兑换1张门票，捐两袋血即可兑换2张门票，邀请民众响应公益、挽袖捐热血。
台湾美食展预售票现正热卖中，8月1日前，可到六大通路ibon售票系统、全家FamiPort、OK超商OK‧go、udn售票网、Klook、TaiTIX，以9折优惠价购买180元预售票。