22个部位！1880元日本A5和牛无限吃 微风南山锅物放题餐厅新开幕
全台首家主打日本A5和牛一头牛吃到饱的锅物餐厅「和牛祭锅物放题」，3月31日正式进驻微风南山5F，提供日本A5和牛整头采购分切22个部位、澳洲至尊Blackmore 9+纯血黑毛和牛、西班牙国宝伊比利猪、养猪王国丹麦快乐猪、台湾国宴桂丁鸡等无限供应，价格680元起至1880元。
▲全台首家主打日本A5和牛一头牛吃到饱的锅物餐厅「和牛祭锅物放题」3月31日正式进驻微风南山5F。（图／记者黄士原摄）
和牛祭对于肉品要求严格，整头采购日本九州的A5和牛，九州为日本和牛产量最多的区域，如鹿儿岛、宫崎、熊本、佐贺等品牌牛，油花均匀细密、肉质柔嫩化口。整头日本A5和牛分切22个部位，从油脂轻盈肉感浓厚的的芯芯（和尚头）、内桃子（头刀）等珍稀部位，到油脂丰富的肋眼、沙朗、龟子（后腿）、米司基（板腱）、牛小排等极品上肉部位一应俱全，让消费者可依不同部位特性穿插搭配享用。1880元就能享用全部22个和牛部位。
▲和牛祭锅物放题有4种价位可选。（图／记者黄士原摄）
选择1580元价格可无限享用日本A5和牛8个油脂清爽肉味浓郁的精选部位、澳洲Blackmore 9+和牛、西班牙伊比利猪、丹麦猪及桂丁鸡等。最便宜的680元价位也有桂丁鸡腿、伊比利猪梅花及丹麦猪松阪无限供应。
除了肉品无限供应之外，餐厅内还有自助吧、饮料吧、剉冰及冰淇淋机，自助吧内的蔬菜、菇类、火锅料及面条都是无限取用，但记得别拿太多，不然胃就没有多余的空间来装肉品了。
▲自助吧火锅料与蔬菜无限取用。（图／记者黄士原摄）
▲和牛卤肉饭也可以吃到饱。
▲麻辣鸭血与豆腐。
▲饮品喝到饱。
汤头部份，共有6款汤底可选，有日式、台式或韩式，皆各具特色风味，消费者可任选2种汤底，增添口味丰富多样性，皆无需额外加价。经典昆布以日本北海道日高昆布加入蔬果高汤熬煮而成，九州豚骨取猪大骨与蔬果汤底精炖慢熬14小时，韩式泡菜在豚骨高汤加入酸辣韩式泡菜烧煮，怀旧剥皮辣椒在豚骨高汤加入花莲剥皮辣椒熬煮，秘制麻辣则是加入十余种中药材与四川辣豆瓣炒制而成，招牌寿喜烧严选日本酱油、清酒、味醂以黄金比例调和烧煮。
▲万客什锅正式进军台北地区，北部首家门市就开在八德路上。（图／记者黄士原摄）
另外，在台中拥有4家分店的「万客什锅」，被许多网友称为「台中最狂火锅店」正式进军台北地区，北部首家门市就开在八德路上，4月1日起对外试营运。万客什锅自1994年创立，目前台中有4家店，台北八德店是北部首家分店，万客什锅主打原创明星锅物「万客三宝」－万客烧酒系列、剥皮辣椒乌骨鸡锅、爆炒蒜头蛤蛎乌骨鸡锅，人气第一的万客烧酒灵感正来自台菜烧酒鸡，以整罐19度料理米酒做为汤底，经中药材与米酒燃点挥发，加入独门高汤搭配乌骨鸡，消费者还可依照个人喜好选择全烧、半烧、不烧的料理方式。
▲麻油炸蛋不论是泡入锅物3~5秒附汤汁后再吃或是直接沾胡椒盐吃各有不同味道。（图／记者黄士原摄）
除了经典必吃锅物，万客什锅人气招牌「麻油炸蛋｣也是吃锅必配单品，不论是泡入锅物3~5秒附汤汁后再吃或是直接沾胡椒盐吃各有不同味道。
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