3年半5间烧肉店倒光!纳豆曝原因「不是租金」 网超直白:OO才是重点
艺人纳豆2015年开始经营副业韩国烤肉店,全盛时期陆续开了5家,一度非常风光,店门口永远有人排队,还有很多艺人来光顾,如今在3年半内全倒光。纳豆近日出席活动被问到时,感叹这是时代的眼泪,景气不好,坦言倒店其实最大的问题不是租金,最主要是景气。不过PTT乡民讨论热烈,直言好不好吃与市场竞争力才是重点。
纳豆4年前在台北东区开了第一间韩式烧肉店「滋滋咕噜」,现在已经成了里民活动中心,而原本位在公馆的烧肉分店,现在也换成另一家餐厅,总计东区2间店、公馆、中坜、台中等5间烧肉店,3年半内收摊。
纳豆6日出席活动时直说,「这是一个时代的眼泪,因为我那时候本来就觉得说,韩式烧肉在台湾本来就不会做很久很久这样子。」
回顾纳豆经营烧肉店的这几年,不但常有人排队,还有很多艺人、韩星来捧场,泫雅的保镳还称赞「比韩国的店好吃」;不过,3年半来也经历很多风雨,曾经被邻居检举油烟,也一度因为前女友林千又惹出五十岚风波,导致烧肉店被大量网友评价一星,「吓得我赶去店看,结果还是有很多客人上门,然后我转身进厕所眼泪就喷出来了……」,加上东区人潮渐渐消失,让他不得不关门大吉。
纳豆认为「租金」不是最大问题,「因为其实……我觉得最主要是景气,租金高如果你生意好的话,根本就不担心啊,学到的课就是,尽量不要开店好一点,我觉得开店你真的要想到很多的事,包含如果你今天店收了,有些员工他怎么办,你要想到很多很多,我后来觉得其实当艺人是最快乐的事情。」
另外,纳豆2年前开的手摇饮连锁店似乎也传出警讯,2019年初位在高雄的加盟店已经收摊。
对此,PTT乡民纷纷发表看法,「店经营不下,未必是租金问题,那阵子很多记者,刻意报导成租金才是凶手,而忽略了真正的景气有多差」、「光人事成本好了,我12年前左右打工,一小时才70-75吧?连锁店现在时薪都涨到140还多少,这种也是成本吧?」
但也网友直说,「台中烧肉路每间都吓吓叫」、「其实我觉得跟景气无关,东区还活着的烧肉店不少间」、「一堆店吃饭时间都要排队是排假的吗?」、「好不好吃真的才是重点,那种玩行销一波流的……IG或是一些通路行销吸引人上门,结果都只有一次性,最终还是GG」、「不会经营才是问题吧,开餐厅也是门学问好吗」。
其实店面要持续赚钱,经营、行销策略还是关键,像是艺人NONO被问到东区现况,也曾表示,「很早就没有人敢去那边(东区),只剩服饰店。」NONO甚至反问记者,「妳们现在还会去逛东区吗?现在大家都往信义区。」