400次不够看！韩网改疯「1000次欧姆蛋」自制超简单 Q弹软绵像云朵
编辑／JJ
继日前南韩爆红的「400次咖啡」席卷台湾，很快的韩网上又掀起了新一波挑战——「1000次欧姆蛋」，透过手打1000次来打造软绵的舒芙蕾口感，准备材料与制作方式同样非常简单，已有许多网友们卷起袖子尝试并大呼：「超累！」快来看看如何自制餐厅水准般的欧姆蛋下午茶。
asami（@asamyungsoo）分享的贴文 于 PDT 2020 年 4月 月 11 日 上午 4:46 张贴
（@__cocoa.gram__）分享的贴文 于 PDT 2020 年 4月 月 7 日 上午 4:26 张贴
比起400次咖啡，这次的「1000次欧姆蛋」更具挑战性，不过完成后的成就感也更高！而制作欧姆蛋本身仅需要4种食材：鸡蛋、糖、盐与奶油，最后淋上蜂蜜、鲜奶油、季节水果等自己喜欢的配料，随便一摆都能很有质感。
ʜᴇɪᴅᴇʟ ғʟᴏᴡᴇʀ - 하은（@heidelflower）分享的贴文 于 PDT 2020 年 3月 月 18 日 下午 11:36 张贴
1. 首先将两颗鸡蛋蛋白、蛋黄分离，分别倒在两个碗中。2. 在蛋黄中加入1／4茶匙的盐，均匀打散。3. 在蛋白中加入一茶匙的糖，接着就开始进行重头戏「手打」1000次的部分（也可用电动搅拌机打发两分钟左右），直到蛋白变成乳白色，且形成像鲜奶油般浓稠的半固体状态。4. 将蛋黄加入蛋白中，搅拌均匀。5. 将奶油均匀抹在平底锅中。6. 倒入食材、铺平，盖上锅盖开小火煎3～5分钟。7. 打开锅盖后，对半折，便可起锅摆盘！
半熟蛋充满空气感的软绵口感像是云朵一般，几乎是入口即化，Ｑ弹的表面更是疗愈身心，现下已在IG上疯狂洗版，搜寻「#1000번저어만드는계란후라이」也能多加参考其他网友的作品，大家不妨趁着在家的期间来尝试看看，即使是本身不谙厨艺的朋友们也能轻松完成，担心自己失败的话可以跟着下方影片一步步做喔。
이마트 '생활을 바꾸는 스토리'（@emartstore）分享的贴文 于 PDT 2020 年 4月 月 7 日 上午 1:00 张贴