500趴2023／企業家、名人讚500趴：高品質美食與音樂的平台
为期三天的《500辑》岁末活动「500趴2023」，昨天继续第二日在台北101水舞广场展开，雨霁天晴朗，民众参与踊跃，包括国巨集团董事长陈泰铭等各界名流也到场吃吃喝喝听音乐。
500趴第二天人潮满满。图／500辑摄影团队提供
晶华酒店今年也参与出摊，餐饮部副总罗明威第一天就带着团队在小雨中准备，这一次与日本北海道奥芝商店合作汤咖喱，将日本冬日文化引发进台湾，正适合最近冷冷的天气。忙完了，巡一圈支持餐饮界好友，他表示：「500趴是延续性的价值，时间到了大家就知道该出现了。」
台北晶华酒店组队出摊。图／500辑摄影团队提供
永丰金控副总汤曼琪四年不缺席，直赞：「太强了、太强了，能把平时订不到、进不去的店，都聚在一起，真的了不起。」她惦记着有那么多好吃的摊位，笑说需要攻略，「500趴推广美食味觉，对台湾的五感提升、对餐饮界，都很有帮助」。
永丰金控副总汤曼琪。图／500辑摄影团队提供
将来银行公关王立德被舒服的天气和气氛吸引，锁定各家名店，笑说平常订不到邹记、飞花落院在台中不方便，还有RAW，都想去吃吃看，「三天时间太短，应该办更久」。
台湾大哥大总经理林之晨发现，今年较去年更升级，「将高品质的食物与高品质的演唱会结合，眼睛耳朵嘴巴同时享受，在这么小的草地，集合北中南的文化，这是一个城市绿洲。」
台湾大哥大总经理林之晨(中)与夫人(左)，与联合报娱乐生活事业部总经理钱钦青（右）合影。图／500辑摄影团队提供
屏东文化处处长吴明荣已是第三次参加，「500趴打开台湾人的视野，原来市集可以这样办」。他建议各公关公司和公私部门都可以来参考，未来活动也能办出深度和高度。
出版人曾文娟惊喜看到飞花落院和邹记，RAW真的大排长龙，幸好第一届排上队。她说：「这是一个很难得的活动，能集合这么多名店，各店负责人都亲自到场，还设计专属料理。在年底圣诞节到过年前之间有个500趴，大家在热闹气氛里相聚。」
策展人格子。图／500辑摄影团队提供
策展人格子年年都来，他认为每年有这样的能量，最重要的是能延续，集结如此多品牌的亮眼参与，时尚的商业区也开放出来。逛了一圈，他吃了邹记的荠菜饺子，还拿着RAW的青森苹果，他说：「500趴就像这个，鲜艳、多汁、可口。」
春池副总经理吴庭安(右)、联合报娱乐生活事业部总经理钱钦青。图／500辑摄影团队提供
春池副总经理吴庭安每年都来，今年天气最舒服，很适合逛市集，尤其活动愈办愈好，已经抓到节奏，区位安排更完美，他在音乐中吃了RAW，不忘带一杯兴波咖啡。带领春池投入绿色永续的他也注意到500趴与电动车的合作。
TKG+艺廊主理人吴悦宇与先生、TKG+艺廊总监邱耀正买了大包小包，是最完美的周末早午餐。邱耀正觉得现场选择种类很多，吴悦宇更称赞：「是我们看过最丰盛的市集。」因为fine dining 常让民众有距离感，但他们愿意来到500趴，拿出日常的风味，感觉很温馨。
知名设计师宋毅(右)与喜事集团董事长冯亚敏。图／500辑摄影团队提供
喜事集团董事长冯亚敏与宋毅一起来。她表示，看到500趴在「年轻、质感与商业面」上的升级，厂商也更升级，山海楼的大肠包小肠、飞花落院的龙虾堡、RAW与青森的合作，都显示出他们想要与年轻人沟通的意愿，更没想到君悦酒店这样规模的老品牌也参加，并且设计出九宫格甜点，「这表示因为500趴的力量，这些企业都想与年轻人沟通」。
建筑系教授暨作家李清志。图／500辑摄影团队提供
建筑系教授暨作家李清志认为， 500趴就像国外的耶诞市集，「特别的是，让500辑刊物上出现的店家，在这里看得到、吃得到，能让民众有沈浸式的体验」。
作家韩良忆。图／500辑摄影团队提供
作家韩良忆说，500趴最令她惊喜的是，除了邀请在浪尖上、流量大的名店，也挖掘出日常的小店，例如入选500碗的小春园，名店也用心做出特别的餐点，「大家都来到这里，接触非同温层的消费者， 500趴是一个很棒的平台」。
美食家Liz说：「500趴每年都可以找到别的市集没有的强项。」图／500辑摄影团队提供
美食家Liz说：「500趴每年都可以找到别的市集没有的强项。」今年竟然有邹记和飞花落院，更不用说RAW每年都有不同创意，让大众在轻松的环境中亲近餐饮品牌。
食物设计师陈小曼在第一和第三届出摊，这次纯粹当客人，笑说轻松多了，「当摊主时，人潮太多，太累了，当客人就好」。她觉得500辑本来就有很多可能性，很高兴看到今年有Gubamisocial 和炸鸡的跨界合作。
林聪明沙锅鱼头第三代执行长林佳慧的声音都哑了，她非常兴奋，第一次来参加500趴，又在国内外观光旅客进出的101广场，不少老客人赶着过来，有人现吃还外带冷冻包。她表示：「参加过多次市集， 500趴的特色在于年轻人对品牌的黏着力高、互动力强，是有目的而来，所以买气更好。」
500趴现场林聪明沙锅鱼头第三代林佳慧到场，她将老店品牌创新，以年轻化的思维经营为老店带来新风貌。图／500辑摄影团队提供
宝格丽的Angela说，参与的平台都很厉害，她吃了一圈也买了一圈，觉得500趴透过媒体提升了庶民文化。喜来登餐饮副总经理谢孟翰一圈绕下来之后，最大的心得是：「明年我们也要来。」