500盤新焦點／台中LAY LOW復古老宅！白天供應早午餐夜晚變身DJ餐酒館

LAY LOW提供适合不同时段的社交空间需求，无论是约会、会议与朋友小聚，选择早午餐、下午茶或正餐，甚至想来杯调酒或是观赏一场演出，都能在这里找到最理想的舒适感。 图／LAY LOW提供

位在台中美术园道附近的LAY LOW复古红砖老宅餐厅，白天供应早午餐、咖啡，夜晚则变身餐酒馆，不时还有DJ活动、Jazz现场演出，让大众随时都能感受饮食、调酒、音乐与文艺汇聚于此的松驰感。

一起钻进复古感空间场域

由曾旅居纽约的设计师Jack操刀，以「Mid-century Modern 」设计风格改造老宅，空间里结合北欧经典复古家具，创造有如居家客厅般慵懒环境。同时还搭配上整面黑胶唱片墙、老式录音卡带收藏柜，与来自各国的现代画作与DJ混音控制器，打造复古与现代时空交错的独有氛围。

白天清新的氛围，适合在这里阅读、喝咖啡，享受松驰愉快的气氛。

到了夜晚，灯光骤暗，老宅里的复古气质彰显出一股神秘感，呈现出与白天截然不同的情境。如果喜欢小酌或听音乐演出，无论是一个人或三五好友齐聚，皆能享受空间独有的沉浸感

白天是适合来吃早午餐或喝杯咖啡。 图／LAY LOW提供

餐厅墙上挂满了来自各国的现代画作营造浓浓的文艺气息。 图／LAY LOW提供

餐厅内结合北欧经典复古家具，让人可以舒服自在的在此阅读、喝咖啡。 图／LAY LOW提供

LAY LOW位于充满复古风情的红砖老宅之中，白天夜晚仿佛是截然不同的场域。 图／LAY LOW提供

LAY LOW夜里灯光烘托出迷人的欧式氛围。 图／LAY LOW提供

店内一隅。 图／LAY LOW提供

店内一隅。 图／LAY LOW提供

店内一隅。 图／LAY LOW提供

餐厅内以一整面的黑胶唱片墙及老式录音卡带收藏柜展现浓厚的文艺气质。 图／LAY LOW提供

感受东西混搭撞击下的味蕾新刺激

来到LAY LOW，不能错过美味餐点。以西式料理烹调技巧为基础，重新诠释台湾传统小吃；比如炭烤牛排三明治里加入葱盐调味，制造台式意象；酸种面包搭配的乳酪中，则混入特制辣油及爆炒过的菜脯；而蒜香橄榄油鲜虾里则藏有台湾人最熟悉的红葱头提味，以东西方混融风味创造味蕾新刺激。

此外，在饮品部份，LAY LOW调酒师Connor则以澄清技法为核心，设计出多款极富台湾气息与记忆的特色调酒，比如以台中名产—东泉辣椒酱制作的「东泉辣妹」，或是散发玉兰花香的「中港路走九遍」，都让人感受到轻松愉快且带有幽默感的氛围。

必吃餐点饮品一次看

▧ 白玉胭脂鸭云吞汤

19世纪在法国巴黎La Tour d'Argent(银塔餐厅)，为了向法国血鸭与夏隆鸭致敬，而钻研出手续烦杂的「胭脂鸭Canard Rouge」，经过腌制、熟成工艺及风干后，肉质呈现胭脂粉红色及带有些微发酵咸酸。这款以鸭骨及猪大骨熬制6小时到汤头呈现乳白色，风味浓郁黏口回甘，尾韵带有特殊香气，搭配台湾老师傅特制手工大云吞，想来碗汤暖胃时，绝对是最佳选择。

▧ 外婆辣菜脯起司

香浓起司中加入辣菜脯，浓郁奶香烘托出菜脯的香辣风味，搭配上酸种面包的甘甜味，与菜脯的辣味形成完美对比，是LAYLOW的独家风味料理。

外婆辣菜脯起司（左）、白玉胭脂鸭云吞汤（右）。 图／LAY LOW提供

▧东泉辣妹

以龙舌兰酒为基底，搭配洛神和花椒，气泡感如缤纷舞动的精灵在口腔中轻盈流动，仿佛一幅独特的香氛风景，顶层泡沫则是以澄清后的草莓汁，以及台中名产—东泉辣椒酱混合而成，带来甜中带辣的惊喜，为整体味觉体验增添了层次与趣味。

调酒「东泉辣妹」。 图／LAY LOW提供

▧甜蜜蜜

灵感来自邓丽君的经典曲目和1996年的电影《甜蜜蜜》，由张曼玉和黎明主演的那段横跨香港与纽约的爱情故事，呈现甜美旋律与爱情中苦乐掺杂的瞬间。通过澄清后的森永牛奶糖与椰香奶酥兰姆酒，搭配独家的Sasaya咸奶盖，每一口都像是沉浸在邓丽君那难忘的旋律中。

调酒「甜蜜蜜」。 图／LAY LOW提供

▧ LAY LOW Affogato

义式经典甜点之一，在有着浓郁香草冰淇淋的杯中，加入台中Coffee Stopover自焙咖啡豆所冲泡的义式浓缩咖啡，入口后先感受到冰、热、苦、甜的四重冲击，而后所有感受平衡的融合在一起，若想来点微醺感，还可加入澄清后的森永牛奶糖椰香莱姆酒。

LAY LOW Affogato。 图／LAY LOW提供