500碗2023！什麼是500碗、500碗怎麼選，完整名單總整理

由《500辑》主办，第一届500碗2023，将网罗全台「小吃」、邀请50位各界名人担任评审，各自选出钟爱10碗的在地台湾味，最终得碗名单，将在6月27日正式公布。这里将完整整理500碗的评选规则，让大家一次搞懂500碗，带着美味名单吃遍台湾美味！6/19公布50位评审名单、6月27日最终得奖名单公布，由泉焢肉饭拿下最多7碗！

500碗特刊，于6月30日随联合报出刊。图｜500辑采访团队

1｜500碗Google地图收藏版

蓝色：1碗、红色：2碗以上

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>> 第一届500碗／ 【500碗2023】完整得奖名单：第一份在地观点的全台小吃新指南

不可不知的台湾小吃小知识！图｜撷取自500碗特刊

500碗数据分析。图｜撷取自500碗特刊

2｜6月27日最终7碗至3碗得奖名单

3｜6月27日最终2碗至1碗得奖名单

4｜什么是500碗？

「碗」是评选全台特色小吃。我们思考的是，除了餐厅之外，「小吃」是台湾人最日常的饮食选择，还有地区和东、西、南、北口味上的异同，既然如此，是不是也应该有一份关于台湾人日常的美食评鉴？对我们来说，无论是500碗或500盘都是秉持「聚焦菜色本身魅力，发现台湾餐桌新风景」核心精神，以台湾人的观点，做一份符合台湾人口味的美食评鉴。

5｜如何选出500碗？

评审｜由《500辑》邀请50位各界名人

评选方式｜评审钟爱、难忘的10道台湾小吃

结果｜由《500辑》统计最终得碗票数

评审名单｜6/19正式公布50位各界评审名单：丁宁 Ding Ning、王浩一、王瑞瑶、王齐麟、白痴公主、布雷克、江振诚、李洋/Lee Yang、小乐 吴思贤、吴凤 Rifat、吴宝春、何顺凯、昌正浩、迪拉胖、柯孟融、洪爱珠、陈志煌、陈郁敏、陈淑华、陈耀训、徐天麟、浩角翔起 阿翔、修杰楷、唐绮阳、饱岛不藏：美食郭铭哲、许芳宜、曹铭宗、凯特王、舒国治、黄婉玲、温士凯Danny Wen、詹姆士、叶怡兰Yilan、叶裕清、杨柏伟、蔡辰男、蔡珠儿、刘克襄、刘恒昌、刘书甫、卢怡安、谢文侃、谢忠道、谢维智、钟欣凌、Alizabeth娘娘、C.c Foodie美味无极限、Hally Chen、Nash，神之领域、Ozone（依照笔画顺序排列）

【50位评审名单】

老板可以自己报名吗？｜不行，所有名单都是由评审决定。老板们，不要再问哪里报名了，没有报名机制，都是评审决定！

可以拉拢评审吗？｜不行，因为评审也不知道原来自己会当评审。

集结50位各界名人，各自选出难忘的10碗。

6｜500碗和500盘有什么不一样？

500盘以「餐厅」为主，50位评审，选出年度最难忘的10盘料理，自2021年以来，已经举办两届，2023年将迈入第3届，预计2023年底公布得盘名单，敬请期待。「碗」则是以「小吃」为主要评选对象。

【500盘回顾】 第二届500盘2022完整得奖名单：首份台湾人观点美食评鉴再进化

【回顾】第二届500盘2022颁奖典礼，由中餐厅「胧粤」夺下最多15盘。

【回顾】第二届500盘2022颁奖典礼，「胧粤」得盘的料理名单。

7｜500碗得奖名单公布

500碗的最终得奖名单，将在6月27日正式公布。由《500辑》在台北101独一文创，举办第一届500碗记者会暨颁奖典礼。

500碗评审与得碗店家于颁奖典礼现场合照。图｜500辑采访团队

500碗颁奖典礼现场与会嘉宾。图｜500辑采访团队

8｜500碗纸本特刊如何取得？

500碗特刊于6月30日星期五，随联合报夹报发刊。

6月30日忘记买，可以如何取得？｜只能含泪说掰掰，一日限定，明年请早（挥手舞台下降）

500刊每期都有全台索取地点，也能拿到500碗特刊吗？｜不行，索取点仅限500正刊，不包含特刊

好想得到纸本保存版怎办？｜没办法，这里提供内页图档，供参！

500碗特刊内页。

500碗特刊内页。

500碗特刊内页。

500碗特刊封面与封底。