57歲美食天王視網膜剝離 40年往事首曝意外扯出李宗盛

陈鸿很努力推广美食。图／陈鸿提供

国立教育广播电台「阿鸿的养生厨房」，陈鸿特别邀请明新科技大学第17届新任董事长郝碧莲老师在节目中为了推广「食农教育」介绍新丰乡在地美食，聊起四十年前的陈年往事，其中在新丰火车站前有一家「康庄小吃店」早期单凭手工水饺跟卤味成为在地方物至今仍令人怀念，因靠近营区这家店成了阿兵哥的甜蜜记忆。

其中郝董事长特别推荐盐酥虾，康庄豆腐、客家咸汤圆、白斩土鸡肉还有锅气十足的外省炒面都是热门的菜色，新竹工业区的大老板小职员与日籍工程师是长年的主客之一，其中多有毕业返乡学生与返国工程师专程回来品尝者，也是明新校友乐坛教父李宗盛大学长即是这家店的老主顾，用「味道认识周遭」在康庄小吃这里吃饭真的很有过年的感觉。

节目过程中郝碧莲董事长特别主动关心陈鸿视网膜剥离恢复的情况并鼓励阿鸿一定要开开心心。陈鸿表示，越柔软谦卑的人能领受到更多祝福，「像大地之母的慈爱」这是我对郝董事长的印象。

明新科大近六十年来的第一位女董事长郝碧莲来自于政治世家，尊翁郝立绪先生为党国元老国大代表也是在竹科尚未规划前即高瞻远瞩以工业报国为明新科大的创校人之一，郝碧莲毕业于政大政治系，负笈美国哈佛大学及南加州大学，均获政治硕士学位。

生为明新创校一甲子以来第一位女董事长，郝董谈到她的治校理念很谦卑的表示，她希望能够提供给教职员一个更自由、更能发挥自己的场所，新的一年，希望大家身上的捆龙索都解开，能够飞龙在天。

郝碧莲董事长对陈鸿十分肯定，陈鸿荣获明新科大的杰出校友，学的是机械工程却可以将美食文化成为跨界多元视域下的东南亚华人文化及共通语言，借由「阿鸿上菜」品牌魅力的经验迎接自媒体时代如何从传播到互播的转变，从零到解锁无限可能在于创意的思考模式，用创意打开梦想的开关用创意翻转人生！

明新科技大学董事长郝碧莲(左)很关心陈鸿视网膜剥离的情况。图／陈鸿提供

陈鸿(左)专访明新科技大学第17届新任董事长郝碧莲。图／陈鸿提供