5红曲米花生粉 真菌毒素超标

食药署公布最新食品真菌毒素检验，有4件红曲米「橘霉素」及1件花生粉「总黄曲毒素」含量超标，这5业者只有1家改正，有3家对来源都「不清楚」。

食药署与全国各县市卫生局共同执行市售食品真菌毒素含量监测计划，上半年检验240件，有5件花生制品与2件红曲米原料不合格。下半年检验11类217件食品，其中有5件不合格。

食药署北区管理中心主任冯润兰表示，5件不合格产品中，有4件红曲米的「橘霉素」及1件花生粉「总黄曲毒素」含量超过食品卫生标准，不合格产品已立即下架，并追查来源，依法进行后续查处。

不合格业者及产品分别是，苗栗县头份镇的大统仓实业有限公司卖的花生粉，其总黄曲毒素超标，业者已改善；南投「六一堂参药行」卖的红曲米，橘霉素超标，业者限期改正。

北市松山区莲香斋卖的红曲(红曲米) 橘霉素超标，但上游厂无法提供来源，开罚新台币3万元；北市内湖区「广德参药行」及「万年兴商行」 的红曲(红曲米)橘霉素超标，但上游厂「广汉贸易」无法提供来源，依法处罚。

冯润兰说，不合格产品已违反「食品安全卫生管理法」，没入销毁。提醒消费者食物如有发霉、变色或超过有效期限，应丢弃勿食用。呼吁食品业者，应确保原物料符合卫生规格，并妥善储存原物料。1031229