5星饭店自助餐回本攻略

栢丽厅的「炉烤美国肋眼牛排」，是最能吃回本的料理之一。（台北晶华酒店提供）

十二厨独家引进加拿大的顶级雪蟹脚，清蒸和冷食的滋味都能尝到。（台北喜来登大饭店提供）

叙日全日餐厅的海鲜餐台上供应大白虾、清蒸螃蟹之外，还有手掌般大的美国生蚝。（六福旅游集团提供）

近日捎来疫情趋缓的好消息，许多闷在家已久的民众开始乐意去餐厅大吃一顿，能畅快享用各式料理的自助餐厅更是民众展开「报复性餐饮」的热门选项，各大5星饭店的人气自助餐厅陆续重新迎接内用宾客，面对久违的用餐方式与全新菜色，怎么吃最能值回票价就是专业饕客的必修学分。

网罗米其林名厨招牌菜

台北晶华酒店人气自助餐厅丽厅自重启营运后便交出订位满档的好成绩，近期更将过去3个多月来在外送平台「晶华美食到你家」引发抢购潮的美食端上餐台，其中首度推出的「日式海鲜盛合」，选用台东成功渔港各式新鲜鱼获组成，原价动辄上千元；另外还有鲜嫩多汁的「炉烤美国肋眼牛排」及外皮焦香的霸气「炉烤澳洲战斧牛排」，都堪称超值必吃。

栢丽厅的「星级美食区」也是能让饕客吃回本的奢华亮点区，网罗往年世界各地到晶华客座的米其林名厨招牌菜，集结各大星级餐厅出现的经典佳肴食谱，搭配台湾特色食材制成的料理，一次重现于自助餐台上，像日本顶级餐饮集团「UKAI」旗下星级餐厅带来的「九孔鲍佐松露白酒酱」也能尝到。

加拿大雪蟹脚2种烹调

台北喜来登大饭店「十二厨」主打将餐台料理升级为单点般精致的豪华版菜色，近一半料理都改为现点现做。吃几道就回本的前3名菜色分别是「加拿大雪蟹脚」、「现切果熏安格斯黑牛」及「龙虾料理」。其中独家引进的顶级加拿大雪蟹脚，有清蒸热食和冷食2种烹调方式，粉嫩外壳下蕴藏多汁的蟹脚肉，是最抢手的明星料理；现切果熏安格斯黑牛佐搭时蔬及主厨特调酱汁，就像品尝套餐中的主菜般享受。而前阵子豪气推出的「海胆酱波士顿龙虾」反应热烈，餐厅也将陆续推出其他风味的龙虾料理。

六福万怡酒店「叙日全日餐厅」则自10月重新开放内用，最划算的昂贵餐台料理依序是「现切炉烤美国肋眼牛排」、「炙烧和牛握寿司」、「美国生蚝」及「天使红虾」。其中的现切炉烤美国肋眼牛排，平日为Choice特选级，假日则会升等至Prime等级；手掌般大的美国生蚝是爱海鲜的饕客心头好，剥开壳后，佐上特制的酸甜微鸡尾酒酱，与软嫩的生蚝肉搭配出鲜甜诱人的滋味。