60岁女吃素仍中风 竟是缺1维生素惹祸 医：容易血栓

一名60岁女子，因中风进到复健科病房复健，但她本身非常注重健康，不抽烟也不喝酒，也没有任何中风常见的危险因子。（示意图：shutterstock／达志）

一名60岁女子，因中风进到复健科病房复健，但她平时非常注重健康，不仅烟酒不沾，更没有任何中风常见的危险因子。进一步了解才知道，原来患者长年茹素，且是吃全素，导致体内维生素B12严重缺乏。医师就表示，当缺乏维生素B12会导致血液中「同半胱胺酸」升高，从而增加血栓形成的风险，因此素食者务必要注意补充维生素B12。

复健科医师王思桓在《健康好生活》节目中提到，该女子中风情况很严重，半边手脚几乎没力气，需要接受复健治疗。在检视病人抽血报告时，他发现奇怪的是，对方并没有任何中风常见的危险因子，包括血压、血糖、血脂及体重都正常；且患者也透露本身为素食者，平时不抽烟不喝酒，十分注重健康。

然而，王思桓提到，女子抽血报告中唯一异常数值是同半胱胺酸偏高，进一步探究其饮食习惯才了解，原来患者吃全素吃了10多年，但从来没有想要去补充维生素B12，而缺乏此营养素会导致同半胱胺酸升高，容易增加血栓的风险。

王思桓说，尽管此为推测，并无法完全确定就是女子中风的原因，但考虑到她没有其它危险因子，仍建议患者未来应适当补充维生素B12。实际上，维生素B12也不一定要从肉类中摄取，许多维生素B群保健品中就含有充足的维生素B12。

王思桓补充，除了素食者外，像是老年人、酗酒者及消化道功能不佳者等，也都属于容易缺乏维生素B12的族群。当人体长期缺乏维生素B12，可能会出现容易疲倦、食欲不振、烦躁、忧郁、四肢发麻、呼吸急促、心跳变快、皮肤苍白或泛黄等症状，尤其上述族群更要特别小心。

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