6万人排爆「超夯日本名产」！等43年才吃到

下订日本兵库县高砂市知名和牛专卖店「旭屋」（Asahiya）的「究极神户牛可乐饼」（Extreme Croquettes），要等43年才吃得到。（示意图：shutterstock／达志）

现在下订日本兵库县高砂市知名和牛专卖店「旭屋」（Asahiya）的「究极神户牛可乐饼」（Extreme Croquettes），要等43年才吃得到，因为前头已经有超过6万人在排队。老板苦笑每卖一份就亏越多，无奈表示真的没办法更快地制作，否则会破产。

美国有线电视新闻网（CNN）2022年采访旭屋时，当时下订一份冷冻究极神户牛可乐饼要等30年，如今2024年CNN再访时，饕客们已经得等上43年才拿得到。截至今年1月，前头还有6.3万人在等待，最近收到可乐饼的顾客是10年前下订的。

每盒究极神户牛可乐饼装有5块，售价为日币2700元（约新台币572元），每块可乐饼由A5级三岁母神户牛肉及马铃薯制成，牛肉严选自兵库县当地牧场，可乐饼每日现做，不添加防腐剂。

■「亏钱在卖」爆红 一块神户牛可乐饼只要57台币

事实上「究极神户牛可乐饼」会如此热门，源自于现在看来相当普遍的限量削价行销策略，旭屋第三代老板新田茂说，他们从1999年开始进行网路贩售，那时对究极神户牛可乐饼进行了行销试验。

在进行网路贩售几年后，他们发现民众不太愿意花大钱在网路上购买Prime等级的牛肉，于是新田茂做了大胆决定，用大约一半成本价的价格限量贩售究极神户牛可乐饼。当时每块究极神户牛可乐饼卖270日圆（约新台币57元），不过光是牛肉的成本价就要400日圆（约新台币85元），每周只制作200份。

新田茂说，当时的策略是先让顾客以负担得起的价格尝试他们的可乐饼，以期顾客持续回访。

这种行销策略在当时相当大胆且少见，很快地就吸引当地人及媒体注意，2000年初的一篇媒体报导更让旭屋的可乐饼一炮而红。

新田茂说，他们一度在2016年停卖可乐饼，因为当时订单已排到14年，不过停卖期间仍持续收到民众要求续卖的呼声，才让旭屋于2017年重新开卖，不过因应消费税，旭屋当时调涨可乐饼的售价至每块约500至540日圆，制作量也从每周200块增加至每日200块。

新田茂说，随着神户牛外销、肉价上扬，即便调高售价，制作可乐饼仍是亏本的。他说许多人都要求他们雇用更多员工，如此才能制作得更多、更快，他对无法实现顾客的需求感到抱歉，无奈表示真的快不了，因为会亏更多，「这间店会破产」。

事实上旭屋一共有4种神户牛可乐饼，若不想等43年，民众可以下订「顶级神户牛可乐饼」（Premier Kobe Beef Croquettes），目前只要等4年。

若连一刻都不想等，民众也可以直接到旭屋位在神户的店铺，现场贩售2种可以外带的牛肉可乐饼。