800万人看呆！　雪梨女孩练出「超逼真蛋糕花束」红到电影首映

▲Macey Nemer在澳洲雪梨创立的 「The Baked Bouquet」，以制作「站立式杯子蛋糕花束」（Standing Cupcake Bouquets）在社群媒体上爆红。（图／翻摄自IG／thebakedbouquet）

记者潘姿吟／综合报导

疫情期间、有人在家放空，有人却把「手作」一路放大成一门创新生意。外媒报导，住在澳洲雪梨的 Macey Nemer 原本没有烘焙科班背景，却在居家期间把厨房当成练功房：从练习杯子蛋糕挤花开始，反复试配方、调整奶油霜硬度与手感、练花瓣角度与层次，硬是把杯子蛋糕挤出玫瑰、牡丹、绣球，甚至多肉植物的细节，做到几可乱真。作品一发到社群、冲出到将近 800 万次观看，引爆讨论。

她真正把「手作」推成「生意」的关键，是把一颗颗甜点升级成可直立陈列的「站立式杯子蛋糕花束」。在一次大型客制案中，她先设计花束底座，再逐颗挤花、排列，堆出超过 150 颗杯子蛋糕的巨型作品；该作品在社群上累积至近 800万次的观看量，瞬间把「第一眼像真花、靠近才发现能吃」的惊喜感推到极致，也让品牌开始接到高端活动邀约，包含替《唐顿庄园》电影在雪梨首映制作展示花束。

▲ 「站立式杯子蛋糕花束」可拍照、可展示、可吃掉的特色，吸引商务合作。（图／翻摄自IG／thebakedbouquet）

The Baked Bouquet 的营运更像「小而美、职人化」的高毛利模型。根据Australian Business Register公开资料，Macey Nemer 目前以 Individual / Sole Trader（独资） 身分持有 ABN，且状态显示 未注册 GST。

不过，依Australian Taxation Office规定，若「现行或预期」年度 GST turnover 达 75,000 澳币门槛，原则上就必须注册 GST。换言之，从公开登记状态推论，这门生意的年营收规模很可能仍控制在门槛附近或以下，但它追求的不是工业化量产，而是以「客制化＋视觉稀缺性」换取品牌溢价。

从定价角度来看，其花束作品起价约 US$120，盒装甜点约 US$60；再加上婚礼、宴会、品牌活动等场景，本质上就是把「甜点」做成可拍照、可展示、可吃掉的桌花，一次解决装饰与餐后甜点的需求。

对活动主办方而言，色系与花种可客制、且不受季节限制；对宾客而言，误认真花再发现是蛋糕的瞬间，就是最有效的互动与分享引爆点。而这些分享，反过来又成了品牌几乎零广告成本的成长引擎。

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