8大「痛风地雷食物」一次看！拉面汤、手摇饮上榜

▲营养师提醒，内脏类、高油食物等都是痛风的地雷食物。（图／取自免费图库Pixabay）

文／常春月刊

营养师程涵宇在脸书发文表示，最近发现痛风不是只会发生在长辈身上，40岁以下年轻人因为痛风痛不欲生来就诊的人越来越多了！而且痛风经常跟着「三高」：高血压、高血脂、高血糖，还有肥胖同时出现，健康风险大大增加。

她常常被问痛风到底怎么吃！浅显易懂总结就是蛋奶素没问题，然后奶选低脂，豆类可以吃，豆浆可以喝！特别整理了8种痛风地雷食物，别让这些食物成为痛风发作的隐形杀手！

1.所有酒类

研究发现，每天喝355m啤酒l（1瓶罐装啤酒约330ml），比不喝酒的人，高了约5成机率会罹患痛风。啤酒除了本身高普林之外，酒精在代谢过程中，所产生的乳酸会和尿酸竞争排出体外，往往还会造成尿酸的排出量降低，增加痛风的机率。那不要喝啤酒，改喝其他酒类可以吗?答案是当然不行！2015年的美国医学杂志研究指出，喝任何种类的酒，都会增加痛风发作的风险！

2.海鲜

包括贝类、虾子、螃蟹、花枝等，都是高普林食物，高普林的食物，必须要适量吃、减少吃，才能降低痛风发作的风险！

3.鱼类

一般人要多吃鱼，但在痛风的人身上，就不是这样了！特别是鲭鱼、鲔鱼、鲑鱼、白带鱼、虱目鱼等，都建议避免！

4.内脏

包括猪肝、大肠、牛杂，都属是高普林食物，吃过多的高普林食物，会导致尿酸增加，进而导致痛风发作！

5.红肉

牛肉、猪肉、羊肉等红肉，都是高普林食物，吃较多的动物性蛋白质（不包含乳制品），会导致尿酸代谢紊乱，增加尿酸尿酸结石形成。

6.含糖饮料

含糖饮料的高果糖糖浆，是造成痛风的罪魁祸首之一！高糖摄取可能会引发代谢性疾病；研究发现每公斤体重摄取1 g果糖，会在摄取2小时内使尿酸浓度增加 1-2 mg/dl。研究也发现喝较多的含糖碳酸饮料的人，尿酸浓度也较高，高果糖玉米糖浆摄取量增加与痛风发病风险增加！另外也有研究发现，每天一罐含糖饮料，会让女性痛风风险增加7成，每天两罐以上，痛风风险高达239%，如果想喝手摇饮料，建议大家可以选择无糖的茶饮来解解嘴馋。

7.肉汤

排骨汤、拉面汤，还有大家知道的火锅汤，都要避免！急性痛风期也要避免大量食用！如果是市售鸡精、滴鸡精可以喝吗？其实有些品牌会特别加验鸡精普林含量，真的要喝，先要看一下数据，更安心！

8.高油食物

速食、培根、香肠、五花肉等加工食品，吃太多高油脂的食物，不但会影响普林代谢，还会变胖；在一项针对 14,624 名成年人的临床试验中，超重/肥胖与 60%的高尿酸血症病例有关，原因可能是由于脂质代谢紊乱，并且影响普林代谢！而且高脂肪会抑制尿酸排泄，加重痛风性发炎，不可以大量食用！长期的高脂饮食还会改变肠道微生物群组成，导致微生物群多样性减少、厚壁菌门与拟杆菌门的比例增加，并导致好菌减少，从而进一步加重痛风性关节炎。

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