92岁名中医分享他的一周食谱！照着吃，肠胃好、生病少！

92岁还出诊，出诊一上午也并不感觉疲惫，而且思维始终清晰。他是首都医科大学中医药学院教授、第三届首都国医名师高益民，眼不花耳不聋，还能蹬自行车打乒乓球，还有个“钢肠铁胃”，臂力也惊人。①

首都医科大学中医门诊部图

他曾介绍，自己的养生方法其实很简单，就是把中医的理念融入日常生活的一点一滴，顺其自然。

那么，有哪些养生方法值得大家借鉴？

92岁名中医分享他的一周食谱！

高益民从医已有 60多年，尤其擅长治疗肿瘤和肠胃病等各类疑难杂症。 在吃方面，他有着 自己的见解和坚持。 总结多方采访，可以 概括为这几点：

1.吃好一日三餐

90多岁的高益民还可以喝咖啡、吃生菜、吃冰棍，这样的“钢肠铁胃”，离不开平时对脾胃的养护。

高益民介绍说，脾虛百病生，很多疾病的根源其实都是脾胃虚弱。而要想养好脾胃，首先就要吃好一日三餐。

早上是丰富多样的，一定要有一个鸡蛋和一杯牛奶，保证蛋白质的充足。再搭配一点山药、玉米、红薯、南瓜等粗粮，既能提供能量，又能补充膳食纤维，预防便秘。

午餐是最讲究的，要荤素搭配、有肉有菜，还要吃一点水果，或者生吃黄瓜、西红柿。蔬菜和水果都以当季的为主。

晚上是比较简单清淡的，有时候是一碗清汤面，有时候是一碗杂粮粥。②③

【一周食谱】②③

2.要吃得杂一点

高益民介绍说，合理膳食，运用到我的身上就是杂食。我从来不会天天吃大米白面，而是有意识地增加自己吃粗粮的次数。

吃得杂对身体非常有好处，可以让人体吸收各种食物的营养，做到营养全面。

高益民喜欢米粉口感顺滑的感觉，此外，贴饼子也是他喜欢的粗粮，每隔几天就要吃上一次，煎饼也是他经常吃的。④

3.饮食有所节制

高益民介绍，吃东西的原则是不要过饱。一个煎饼吃下去，胃就满了，就会与平时七八分饱的原则相违背，所以他从来都是分两次吃，在量上有所节制，才会在补充营养的情况下，不伤害自己的身体。④

4.晚上吃得较少

高益民晚上吃得都比较少，往往会吃一点干的米饭，吃粥虽然容易消化，但也会因为其分解得快而导致夜尿，为了避免夜尿，吃完晚饭后他就不再喝水了。

除了吃得少，晚上吃饭还有一个原则，那就是吃得早，一般7点前就吃完晚饭了，这样，吃完后还有充分的时间可以活动一下，让食物消化后再睡觉。④

5. 不要随意忌口

“来找我看病的患者在我给他开完药后，几乎100%都会问我有什么忌口，而我通常都会对我的病人说，想吃什么就吃什么，没关系！”高益民曾在采访中说：之前认为吃中药不能吃发物，如羊肉、鸡肉、鱼、虾等，都是被禁止的。但是随着现代营养学的发展，我慢慢淡化了这种观点。他想吃，证明身体需要这个东西，只要不吃会让自己身体过敏的东西就可以了。譬如有的人吃虾，就会得荨麻疹，那就不要吃。还有一个就是不要吃会加重自身疾病的东西，譬如有痔疮就一定不要吃辣椒，有高血脂就少吃点肥肉。⑤

寇晓雯/摄

运动也很重要，

推荐这些养生方法！

1.生活就是健身房

“生活就是我的健身房。”高益民介绍，他更喜欢在生活中运动。他习惯手洗衣服，因为在他看来，手动洗衣是一项很好的锻炼，用搓衣板搓衣服可以锻炼双臂和背部的肌肉，用手拧衣服则可以锻炼双臂的力量，增加手部的血液循环。

此外，上楼梯时很多人都会一阶一阶地往上爬，而高益民从来都是两阶两阶地往上爬，出地铁站时也是如此，一步跨两阶楼梯，其高抬腿的动作，不仅可以更大地拉抻肌肉，而且可以更好地锻炼整条腿，同时腰骶部的肌肉也因为吃力而得到锻炼。④

此外，家里的床可以成为他的热身器械，窗台也可以成为他锻炼上肢肌肉的健身器械。他每天会做五组锻炼，这样坚持锻炼有助于预防老年人的肌少症。⑥

2.早起做做养生操

高益民有一套自己的养生锻炼法，每天早上起来都要做一遍。

（1）拍手：拍手可以刺激到掌心的劳宫穴。劳宫穴是心包经上的穴位，具有清心安神的作用。

劳宫穴

（2）干洗头：双手指呈爪状，从前发际线开始向后干梳头，然后用指尖敲打头皮。

（3）拍打经络：双手握拳，依次拍打胸部、胯部和臀大肌，促进全身的气血、经络畅通。

（4）原地跳跃：原地向上跳，同时甩甩手，使全身放松（腿脚不太好不建议做）。⑥

精选

文章

本文综合自：

①2023-03-23北京时间《“钢肠铁胃”,臂力惊人,92岁中医坚持每周出诊2天》

②2022-07-04首都医科大学中医门诊部《高益民医师，讲修身养性法“养脾胃先吃好一日三餐”》

③2022-04-19活过100岁《九旬名老中医20年的养生秘方：每天一杯它，脾胃好、免疫强、人长寿！》

④2023-02-01燕赵老年报《老中医高益民谈养生》

⑤2019-12-21 高益民《高益民的养生之道》（作者：民福康健康）

⑥2023-08-07 活过100岁《92岁名老中医，起床先干一件事！活气血、通经络，面色红润精神足》

编辑：任璇审稿：鲁洋