阿波舞祭典8月登场！德岛百年拉面抢先登台「欧伊细」

然事实上，德岛的美不仅只有如此，眉山缆车曾在日本女星松岛菜菜子主演的电影入镜、眉山公园「赏樱」更是春天一绝！而德岛的文化还有「蓝染」，美丽的蓝染在布、物品，仿佛大海的美一次抓住！除美景外，对旅人而言，美食也很重要，来到德岛要品尝什么呢？

●张泰山从拉面 回忆德岛之美

去年曾效力四国联盟德岛蓝短袜队的张泰山除赞赏德岛的人与美外，也透露他对德岛美食的喜爱，其中之一就是德岛知名的「金香拉面」。话说该款拉面是德岛唯一政府指定的拉面，承袭百年制面工法，坚持用传统制面工序，保持飘香百年的味道与品质，面身「神Q弹」，汤汁「神浓郁」，备受拉面迷好评，除日本人爱，许多台湾观光客到德岛也要尝鲜。

曾经随球队移地训练来到德岛张泰山谈起他对日本的回忆，他说，「德岛靠海，让球场与度假村相连，在海边练体能，在沙滩练冲刺时，深刻感受到德岛纯朴美丽，也是典型的慢活步调。」张泰山也透露，在日本打球的日子，有时肚子饿，请老婆「煮宵夜」，尝到的就是该款拉面，不仅为它的美味与Q弹留下深刻印象，也感受到老婆的浓浓爱意与温暖！

●厨神阿发师 亲授好吃拉面煮法

有好的食材也要懂得烹调方法！擅长创意台菜的台湾厨神阿发师也透露他煮面的秘诀，让泡面也能煮得美味又营养！在水滚后，放入拉面、透抽、干贝、鲜鱼片、木耳、青菜、蛤蜊，加入调味料及打蛋，只要2分半钟，就能煮出一碗料多味美的汤面。

至于干面烹调方式更便利，水滚后放入拉面，约1分钟放入青菜、笋丝，稍拌匀，闷1分钟让食材煮熟，再度拌匀，阿发师亦提醒，不能煮太久，再拌1分钟，虽是干面，但泸干后建议再加50CC面汤，再加入调味料后拌匀，开另一个锅，转最小火，淋上打散的蛋，再加入红葱酥、芹菜、碎红萝卜及少许的油，再闷30秒即可。

●德岛之美说 阿波舞、祖谷溪、眉山缆车

时序夏日，也正是出游好时机！日方特地向台湾民众推荐德岛必看景点与活动，四百多年历史的阿波舞是三大盆舞之一，是德岛最具代表性的活动，年年吸引百万观光人次，2017年度的阿波舞祭典订于8月12日至14日，请民众不可错过。

来到德岛东北角的鸣门，步上观景台或搭汽船，都能静观壮丽的「涡之道」；想鸟瞰最美丽的德岛全景，不妨在傍晚搭乘缆车上眉山山顶，观看背包客口中深具浪漫情怀的夜间奇景，视野极为壮观。

另日本三大秘境之一祖谷，因川水清流蜿蜒群山间，形成了祖谷川鬼斧神工奇景，相当值得一游，而搭乘瓢箪岛周游船，只要半小时，就能饱览市内繁华的景色。趁着夏日，不妨相揪好友，来趟德岛之旅，赏美景、尝美味，为自己留下美丽的回忆！