爱吃蒜头「5招快速除臭」！　医大推：薄荷叶效果最好

▲吃完蒜头嘴巴臭？医师分享5招快速除臭超实用。（示意图／免费图库pixabay）

记者李佳蓉／综合报导

蒜头让人又爱又恨，其含有大蒜素具备增强免疫及心血管功能、抗发炎、杀菌抗癌又能养颜美容，但生吃后所产生的浓郁蒜味让人一张嘴就尴尬。想快速消除异味，医师「虞哥」分享5招，除了立即刷牙并使用漱口水外，摄取新鲜蔬果、来杯绿茶或牛奶，嚼口香糖都是好方法，其中效果最好的是薄荷叶。

医师「虞哥」在粉专《医食无虞 It's well》发文表示，大蒜的臭味主要来自于大蒜素（Allicin），是存在于大蒜中的有机硫化合物，在洋葱和其他葱科植物中也能找到类似的物质，一旦被切碎和空气接触后，就会产生独特的气味，生的或未煮熟的味道会更强烈。

虞哥说，大蒜素对健康好处多，若想摄取更多大蒜素，最好是横切或捣碎后「静置10分钟再生吃」。而大蒜素吃下肚后，经过人体消化，会释放到血液、肺部、咽喉及口腔中，因此所产生的异味可能并非单纯来自口腔。

▲医师指出，含有较高酚类酶类的蔬果、薄荷叶，消除蒜味的效果好。（示意图／免费图库pixabay）

虞哥分享5方法「能快速除臭」：​1.赶快刷牙并用漱口水漱口

立即清洁口腔并用含有薄荷成分的漱口水，可以遮盖口中的大蒜或洋葱味道。​2.吃新鲜蔬果

根据研究，咀嚼薄荷叶、苹果和生菜，因含较高的酚类和酶类，能将大蒜中的硫化物代谢，对消除蒜味的效果最佳。

​3.来杯绿茶

绿茶中的儿茶素，经研究证实能有效减少口腔中造成异味的成分。​4.喝杯牛奶

可降低口中硫化物的味道，且全脂奶比脱脂奶的效果更好。​5.嚼片薄荷口香糖

吃带有薄荷味的口香糖可以掩盖大蒜气味。同时，它也可以刺激唾液分泌，有助于清除口腔中的细菌和食物残渣。