爱生态！海上黄金飞鱼卵于5月15日开采！今年限量300公吨

飞鱼为大洋表层洄游性鱼类，移动时常成群飞跃海面，犹如海上花蝴蝶。每年春夏时节，飞鱼即随着黑潮向北洄游经台湾东部海域，至彭佳屿附近海域繁殖产卵。飞鱼卵外观为黄色晶莹剔透，有人称之为黄金卵，直接食用富有口感，亦被广泛入菜或做为加工品食材，附加价值佳。有别于乌鱼子抓鱼取卵的方式，飞鱼卵采捕系利用飞鱼产卵于海藻的习性，以草席让飞鱼误以为是海藻而在上面产卵，渔民再回收草席取得鱼卵。

为避免无限制采捕飞鱼卵影响飞鱼资源，每年飞鱼卵的采补期及总采捕量都有管制，106年度飞鱼卵采捕期自5月15日开始，预计7月31日结束，总许可采捕量为300公吨。除渔期及总量的限制之外，渔船采补飞鱼卵从进出港、作业渔具、作业情况的纪录及卸货都有相关规定，其中如船渔捕得飞鱼卵后须于指定渔港卸货，因新北市为主要产地之一且辖内海岸线长，故全国8处指定卸货渔港中，有4处位于新北市，分别为万里区的野柳、万里渔港及金山区的磺港、富基渔港，提供渔民朋友多处卸货地点的选择。

渔业处表示，本市今年度经核准兼营采捕飞鱼卵之渔船计有41艘，请相关渔船出海捕捞飞鱼卵时须确实悬挂飞鱼卵旗帜，作业后于指定渔港卸货，并确实填报渔捞日志及向渔会申报卸鱼声明，俾利后续统计分析相关资料，以有效掌握飞鱼卵渔业资源。为使飞鱼卵渔业永续经营，请渔民应确实遵守兼营飞鱼卵渔业之管理及应遵行事项。