芭乐去皮好处多 医：保护心血管还能降血糖

研究发现，食用削皮芭乐有助于降低总胆固醇、三酸甘油酯，有益心血管健康。（示意图，Shutterstock／达志）

芭乐热量低，深受减重者青睐。营养师曾相为表示，研究发现，食用削皮芭乐有助于降低总胆固醇、三酸甘油酯和坏的胆固醇─低密度脂蛋白，同时提升好的胆固醇─高密度脂蛋白的浓度，有益心血管健康。

曾相为在脸书「型男营养师曾相为」PO文指出，虽然芭乐果皮富含植化素和多酚等有益健康的成分，但建议大家不妨偶尔尝试削过皮的芭乐，不仅可以品尝到不同的口感，还可能为健康加分。

曾相为表示，一项针对45位健康成人的研究指出，在为期6周的试验中，食用削皮芭乐有助于降低总胆固醇、三酸甘油酯和俗称坏胆固醇的低密度脂蛋白浓度，同时提升好胆固醇─高密度脂蛋白的水平。这样的结果显示，食用削皮芭乐对心血管健康，可能有正面的影响。

肾脏科医师江守山在粉专PO文指出，为抑制糖尿病的4大并发症，包括网膜病变引起的眼盲、心血管病变引起的残障跟死亡、肾病变引起的洗肾、神经变血管病变引起的截肢，应该多吃水果，但是不同的水果怎么吃也是有讲究的。

江守山指出，像是芭乐需要削皮再吃，才能有意义的降低血糖，这是根据一个比较前瞻削皮与不削皮的人体前瞻对比研究，发现吃未削皮的芭乐只能降低体重，但是食用削皮的芭乐，除了降低体重之外，还可以降低血糖、血脂。