白河草店社区「库头香米」传统日晒工法更添阳光滋味

台南市白河区草店社区近日开发「库头香米」米礼盒。（张毓翎摄）

天气好的时候，台南市白河区草店社区长辈们聚在一起翻稻谷。（吴长庚提供／张毓翎台南传真）

稻谷经过几天的日晒，大伙再收进米袋，交给碾米厂制成糙米和白米。（吴长庚提供／张毓翎台南传真）

「库头香米」是草地不老店工坊结合草店社区农村再生产业包装设计，以及绿色照顾计划共同完成的产品。（吴长庚提供／张毓翎台南传真）

台南市白河区草店社区今年获水保局「农村社区绿色照顾计划」补助支持，成立「草地不老店工坊」，近日更进一步开发「库头香米」米礼盒，每一粒米都由社区栽种出产，收割后的稻谷，社区更出动10多位长辈，以传统日晒工法处理，更添阳光好滋味。

「库头香米」是草地不老店工坊结合草店社区农村再生产业包装设计，以及绿色照顾计划共同完成的产品。社区承租1甲的土地种稻和莲花等作物，第1年种植越光米，去年换成台南19号香米，今年二期作还计划尝试种植其他品种。

草店社区发展协会总干事吴长庚表示，草店地区的灌溉水源，来自白河水库白水溪头和鹿寮水库的头前溪源头，富有碱性的石灰碳酸钙元素，可提升土壤酸碱值，避免土壤酸化。以前在此地区种植的甘蔗，在熬煮成黑糖的过程，也完全不加入石灰，因此这次的「库头香米」，包材设计上也特别强调在地水源特色。

「库头香米」米礼盒包装，印有米仓、水库和稻田图样，米仓中间一个「满」字，则代表丰收之意，除此之外，包装上还有详注传统日晒稻谷的特色。早年农民将稻谷收割后，铺在地上晒干，因此每年收成期，常能在广场或马路看到一片黄澄澄金色稻谷的景象。

吴长庚说，对于传统日晒稻谷的工法，社区很多长辈都很有经验，天气好的时候，长辈们会聚在一起翻稻谷，有如回到以前农忙时光，而稻谷经过几天的日晒，大伙再收进米袋，交给碾米厂制成糙米和白米，贩售的营收则回馈社区，作为建设经费之一。