班班有人缺席 营养午餐份量学校头大

台南市国中小17日共4888人请假未到校，「班班有缺席」也使得营养午餐份量变成每天都要机动增减。图为学生中午打菜。（曹婷婷摄）

疫情升温，每天都有学生确诊、居家隔离或请防疫假，营养午餐份量拿捏成为校方防疫之外的大考验，台南市东区复兴国小最高纪录1天12班停课，当日无法消化完的营养午餐只好分送慈善团体；归仁国中与团膳厂商取得共识，最晚每日早上8点前更改餐点数量，避免食材浪费。

受疫情影响，台南市国中小除了国三会考生16日至20日改线上授课，其余仍维持实体上课，但学生确诊、居家隔离或请防疫假，每天到校人数浮动，16日6766人请假、17日4888人请假，学校准备营养午餐面临很大的考验，有校长叹道「每天都在算饭菜份量，前所未有的经验！」

东区复兴国小校长陈茂盛说，全校80班，最高纪录曾1天12班停课，当天营养午餐根本来不及取消，只能赶快联络慈善团体分送；如果学生到校后又因居隔、请防疫假等因素返家，会让学生将午餐带回家。

仁德区长兴国小校长吕志忠说，食材控制每天浮动调整，目前各校的作法是请假5天以上会退费，但以每天约1、20人请假来计算，相关支出须由学校自行吸收。

虎山实小校长林勇成说，昨有学生一早得知确诊，该班临时停课，但昨天营养午餐有香蕉、面包都已备妥，中午就赶快分给其他班级；如果遇到请假人数多，也会跟上游厂商沟通，以便提早因应。

归仁国中校长黄峻宏说，学校跟团膳厂商取得共识，如有临时停课的情形，只要早上8点来得及改就改，但如果学生超过8点后才临时请假则没办法，目前运作起来还顺畅。

云林斗六国中校长林俊贤表示，若整班停课，就请菜商临时扣除，若1班只有几个学生未到校，菜量照常，没吃完的饭菜让有需要的学生、厨工妈妈打包。

古坑乡樟湖国中小校长陈清圳表示，该校班级停课情形不多，午餐照常煮，多余的饭菜就分给其他班级。

嘉县府教育处长李美华说，目前各校停课班级数多维持在1至2个班级，且学生确诊或放防疫假都需要通报、列册，学校早有掌握，厨工可提早因应备料，就算当天有多余的饭菜，校方也可以处理，未听说有因疫情影响供餐状况。