板桥超狂三明治！「油封鸭腿肉」嫩多汁 包薯泥好绵密
位于板桥的棱角室，许多人以为他是早餐店，但近来店里卖起晚餐，老板则自诩他们是一个「生活空间」，不希望来这的客人把他们当成餐厅，而是能感受气氛、沉淀心灵，同时放松的一个地方。好康分享活动，即日起至9月底止，到店里消费并出示《ETNEWS新闻云》app，便可享有甜点一份／套餐升级的优惠喔！
说起店名之所以叫做「棱角室」，老板笑说：「因为我们个性上无法妥协，想要走出自己的路，希望藉这个空间，打造出跟别人不一样的感觉。」店家有一面墙会放小物贩售，提供品牌寄卖；餐盘择都是用小盘子，没有用大圆盘，强调食物的原味，酱料都自己调制。
低温汤煮鸡胸‧大蒜罗勒酱 238元用68度C低温的方式汤煮鸡胸肉，类似舒肥的料理方式，让肉质富含水分，加上松子跟特级初榨敢拦油调和而成的青酱，香气比较温和，搭配黑橄榄酱跟风干蕃茄点缀，借此带出鸡肉的味道。
▲日式汉堡排是以美国牛绞肉跟猪绞肉拍揉制作而成。（图／记者华少甫摄）
日式汉堡排与红酒蘑菇酱 248元以美国牛绞肉跟猪绞肉下去拍揉，加入马扎瑞拉起司，融化之后有点像起司的口感，上面的红酒蘑菇酱则是用洋菇跟波尔特的红酒下去熬煮，最后再用店家每天新鲜现做的焦糖凤梨酱点缀。
▲酥炸现流大比目鱼肉质细嫩。（图／记者华少甫摄）
酥炸现流大比目鱼 268元扁鳕是白肉鱼，肉质比较细嫩，店家用180度高温油炸，因此吃起来水分较多较湿润，且面衣因为较厚，因此能够完整包复住鱼肉汤汁，口感酥脆中带一点扎实，洋风塔塔酱跟炸酸豆、柠檬角则是用来提味。
油封鸭腿洋芋饼 288元店家选用低温油泡的宜兰豪野鸭，使用橄榄油低温烘烤，让食材味道慢慢渗透出来，外层用马铃薯泥包覆，同时加入一点香料、奶油、盐跟黑胡椒，鸭腿则撕成肉丝，包裹呈长条状，易于入口。
以上套餐的价钱均附配菜三择一（农场嫩叶生菜、黑松露油蜂蜜脆薯、云林红心炸地瓜），半熟糖心蛋或半熟太阳蛋的牧场蛋二择一，以及浅焙红茶（更换其他饮品可折抵30元）。如果加98元，则上述配菜全有，牧场蛋除了上述两种之外，还可选择炒蛋，前餐饮品可选4oz完熟苹果汁或4oz牧场鲜乳二择一，以及浅焙红茶、美式红茶、气泡矿泉水三择一（更换其他饮品可折抵30元）。
▲套餐可选择半熟糖心蛋或半熟太阳蛋二择一。（图／记者华少甫摄）
配菜方面，地瓜薯条会先洗干净去皮，客人每点一道我们才去包裹面衣，口感不会过于厚重，最后再加入「是拉差香甜甜辣酱」跟佐料，吃起来偏甜；脆薯的黑松露油跟蜂蜜紧密调和，因此不会太死甜；生菜则是用红胡椒跟白酒醋去作搭配，吃起来偏酸，同时较为健康。
好康分享活动，即日起至9月底止，到店里消费并出示《ETNEWS新闻云》app，午餐时段两人同行可获得一份吉拿棒附海盐焦糖酱乙份，晚餐时段则可免费升级套餐。
棱角室地址：新北市板桥区光武街8号 电话：02-2256-2094营业时间：周一～周五09:00~21:00，周六周日09:00~17:00，周二公休。（早午餐的三明治供应到16:00）
《ETNEWS新闻云》现正与店家进行采访合作活动
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