半数台人注意 「脸红还继续喝酒」易罹5种癌

若为「酒精不耐症」，喝酒会增高罹癌的风险。(示意图/ Shutterstock )

台湾人喝酒普遍更容易脸红、喝醉，这种体质主要和基因、遗传有关，也就是所谓的「酒精不耐症」，许多人认为多喝就可以练起来，但事实上恐怕越喝越伤身，甚至更容易引起各种癌症。嫚嫚营养师建议，酒精能避免则避免，真要喝也应养成更良好的饮酒习惯，以确保健康。

●易喝醉、脸红有酒精不耐症？台湾人普遍不适合喝酒？

嫚嫚营养师表示，台湾民众普遍不适合喝酒，主要原因在于「乙醛去氢酶」多有基因缺陷或不足。酒精化学名为乙醇，需靠乙醇去氢酶转换成乙醛，再经过乙醛去氢酶代谢成无毒性的乙酸排出体外；若乙醛去氢酶缺乏或缺陷，会使得无法有效的正常代谢乙醛排出体外，即酒精不耐症。除了台湾，日本、韩国的民众也大多属于酒精不耐族症族群，约占47%左右。影响除了普遍不适合喝酒、身体对酒精的反应也较大，包括容易脸红、喝醉、宿醉、心悸、头痛、恶心等，这些其实都是乙醛对身体带来的影响，酒精不耐症族群更明显。

●酒量不好，多喝就好？营养师：别练，容易罹癌！

不少人会认为「喝酒易茫、酒量不好，多喝就可以练起来。」，对此嫚嫚营养师认为是个错误的观念。酒喝多确实会让身体逐渐习惯乙醛影响的耐受度、暂时活化乙醛去氢酶，但体内的乙醛去氢酶依旧是个瑕疵品，并不会有所改善或提升。

换句话说，酒喝惯了或许会较不容易醉，但身体依旧难以代谢乙醛，身体长期受压榨、超时超量工作，日久身体恐不堪负荷，甚至容易因认为自己酒量变好，更加重负担，增加酒精性脂肪肝、肝硬化、肝癌等风险。

●易喝醉、脸红喝酒更易致癌？乙醛对酒精不耐症影响更大！

嫚嫚营养师表示，乙醛本就是一种毒性相当强的化学物质，被WHO世界卫生组织认定为一级致癌物，对于无法正常代谢乙醛的酒精不耐症族群的影响自然更大、更容易罹癌。除了肝癌以外，其他也包括上呼吸道癌，以及口腔癌、食道癌、胃癌等消化道癌。另外三高、失智症的风险也会上升，女性也会增加乳癌风险。

●不当饮酒潜藏的「立即性生命危险」？

另外，不论是否有酒精不耐症，不当饮酒也会对生命有立即性的生命危害，酒精过量时容易让身体进入「全面瘫痪」的状态，若此时呕吐身旁又没人，平躺者恐有被自己呛死的可能，日前新闻也曾有民众喝醉趴睡被呕吐物溺死的消息，需特别注意。嫚嫚营养师也建议，饮酒后若感到疲倦需休息，尽量将身体垫高为佳。

●喝酒伤身、不喝伤心？各种酒这样喝更健康！

对有饮酒习惯的人来说，喝酒伤身、不喝伤心，为取得平衡，嫚嫚营养师建议，男性一日酒精摄取量避免超过20克，女性避免超过10克。若约略换算成各类常见酒精饮料，酒精浓度5%左右的啤酒男性一日最多约2罐、女性约1罐。红酒、白葡萄酒等12%的酒类，男性约220c.c.、女性约110c.c.。清酒、绍兴酒等16%的酒类，男性约160c.c.、女性约80c.c.。而酒精浓度高、约40%左右的威士忌、伏特加等，男性约60c.c.、女性约30c.c.。当然这是建议避免上限，能少则少自然更好。而若觉得这般太少，也可加进冰块，让整体看起来较多，也较能减少酒精摄取量。

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