报复性烤肉周来临 食材全飙涨

近年来猪肉批发价变化一览表

中秋节将至，今年不受疫情纷扰影响，民众大多脱下口罩，欢度佳节，烤肉势比成为全民运动，量贩通路预估，这星期是「报复性烤肉周」；不过，民众想尽情烤肉恐怕伤了荷包，尤其是以猪肉为主角的烤肉趴；根据畜产行情资料显示，批发市场23日规格猪平均每公斤的价格高达91.41元，比去年同期的85.24元涨幅达7.2％，鸡肉、海鲜等售价也不便宜，堪称是史上最贵的中秋节烤肉趴。

农经公司主管表示，其实猪肉价格已经跌下来了，1个月前的批发价格一度飙破百元大关，才真叫人吃不消；主管分析，今年初小猪下痢、蓝耳病频传，猪只育成率下降，加上饲料价格仍处高档，才让猪肉批发价飙破百元大关，政府近来提升进口猪肉量2、3成，中秋节前夕才稍稍让价格舒缓一些，否则，中秋节烤肉的成本会更高。

根据畜产行情资料显示，近10年来9月23日同期的猪肉批发价，多介于68元至81元之间，去年因俄乌战争、全球通膨议题，猪肉批发价高涨至85.24元，今年因国产猪供给量不足，又再推升价格至91.41元。

主计总处日前也公布8月物价统计，不仅猪肉价涨8.98％，烤肉必备的鸡肉也涨5.29％，搭配的食材如玉米、秋刀鱼、香肠、小卷、菇类等，也分别上涨28.72％、13.5％、5.64％、5.45％、4.41％，多种烤肉食材都上涨。

即使食材不便宜，全联预估，今年烤肉趴最疯狂，因为消费者会把疫情3年没烤到的食材，今年要加倍烤回来；爱买分析，今年是解封后第1个中秋节，加上连续假期的关系，亲朋好友的夯肉趴场次也比前2、3年多，因此，烤肉组合的备货量，今年都比过往增加35％，预估这星期买气会达颠峰。

因应中秋烤肉黄金周，迎战采买人潮，家乐福表示，这次卯足全力、平抑物价，周末到今（25）日总计备足50吨货量再冲一波，推出秋季时蔬平价优惠，像履历水果玉米45元、 有机烧烤菇蕈组1盒109元等，今年整体备货量增3、4成，预估这波烤肉风潮会延续到10月第1个周末。