宝林茶室邦克列酸酿34人中毒 毒源检测结果周日出炉

食药署今天说明宝林茶室食物中毒案最新进度。（王家瑜摄）

宝林茶室食物中毒案延烧数周，目前累计34例个案，但邦克列酸的源头还未查出。食药署表示，此案已进入最后阶段，陆续收到152件检体，其中饶河店厨师住所15件、越籍厨师基隆住所12件还在检验中，正在培养唐菖蒲伯克氏菌，结果预计周日（14）出炉。

宝林茶室食物中毒案连续数日无新增通报个案，至今共34例通报个案，其中2人死亡、4人仍在加护病房、3人在一般病房，其余25人返家休养。除了4日最新通报吃炒面个案外，其余33例检验邦克列酸皆为阳性，但目前仍未找出邦克列酸源头。

食药署研究检验组组长曾素香说明食药署检验进度。共计收到152件检体，包括食物检体82件、环境检体70件，来源包括宝林茶室、越籍厨师的南港住所、大粄城食品有限公司、大阪城的下游业者、宝林饶河店、饶河店厨师南港住所、越籍厨师基隆住所等。

食药署收到的152件检体中，仅1件越籍厨师手部检体验出邦克列酸，但唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型为阴性。曾素香表示，目前饶河店厨师厨师住所15件、越籍厨师基隆住所12件检体，唐菖蒲伯克氏菌椰毒病原型还在检验中，如果细菌培养顺利，预计周日（14）会有结果。

食药署已在官网更新预防邦克列酸食品中毒懒人包。食药署食品组副组长郑维智说明，邦克列酸是无色无味，很难察觉，且耐热性佳，不会因烹饪或洗涤而被破坏，微量就可致命。潜伏期约1到10小时，主要症状包括恶心、呕吐、腹泻、全身无力等。

食药署副署长林金富表示，未来一定会将邦克列酸纳入常规稽查项目，但要和专家讨论，哪些是高风险品项、检验时机为何，不希望造成民众恐慌，相关指引会和专家讨论后公布。

林金富指出，此案行政调查及配合检调指挥的稽查，目前已进入最后阶段，但因为有个案死亡，涉及刑事部分，后续由检察官对外说明。