被爆食材、冰塊有蟑螂 新竹美義名店報警喊告：消毒成果遭惡意利用

该店声明指出，经过审视，这些照片是旗下餐饮集团，委托专业公司定期或不定期清洁及消毒后的成果照片，绝不可能提供给顾客。图／取自新竹爆料公社

新竹市某家美义餐厅疑遭离职员工爆料，餐厅环境充斥着蟑螂、老鼠，且闭店随便清洁，甚至贴出员工抓着死老鼠，食材、冰块和碗盆上有蟑螂的照片。餐厅下午发出声明，强调这些照片都是不定期清洁及消毒后的成果照片，绝不可能提供在顾客的餐点中，遭人恶意拍摄或移花接木部分已报警提告，对造成风波致歉。

「对不起是我们做的不够好，一大早的讯息惊吓到大家。」业者声明指出，经过审视，这些照片是旗下餐饮集团，委托专业公司定期或不定期清洁及消毒后的成果照片。委托专业公司消毒及清洁的目的，即是致力于维护环境，并打造一个可以让顾客安心食用佳肴美馔的用餐空间。

业者强调，对于食材卫生该店管理严格，在社群媒体上所看到病媒尸体在食材上的照片，绝无可能用于提供予顾客的餐点中，这类的照片，究竟为何人恶意拍摄或移花接木，公司目前正在调查中，并且也已向当地警察局报案追查不肖人士。

业者表示，目前很多照片已被快速转发到各公共群组上，从一早到现在，接到了很多支持的顾客询问与加油打气的讯息，谢谢您们的信任，但这起风波造成大家心理的不适，深深感到遗憾及抱歉，对于给予指正的网友和消费者们，「我们也将会深刻检讨不足」。

业者说，在清洁的要求度上，均有一定的规范范与要求并且有内部核制度，未来一定也会再针对清洁稽核及消毒防治上，增加每月到店的次数与频率，并提升卫生认证，让广大消费者「食」的安心。面对于管理，也尽全力去做到所能及的，但做的不够好的地方，一定会努力改善，让环境与品质变的更好。

业者表示，品牌是公司及伙伴不断努力创造出来的价值，他们也会捍卫自己的价值与权益，在目前团队里还有很多对于餐饮有梦想的伙伴在，他们会坚持对餐饮的热忱努力的走下去。「餐饮业需要更好，我们也需要变的更好」。

新竹市某家美义餐厅疑遭离职员工爆料，餐厅环境充斥着蟑螂、老鼠，该餐厅下午也发出声明，强调这些照片都是不定期清洁及消毒后的成果照片。图／业者提供

该店长也说明，员工抓着死老鼠的照片，就是老鼠吃到投饵的药，伙伴们拍照留存，没想到会造成离职员工对于店舖品牌的抹杀及伤害。图／取自新竹爆料公社