北海道必吃「一幻拉面」9月起快闪高雄 首3天推买1送1

甜虾汤头流派始祖「北海道えびそば一幻」9月3日起将快闪高雄承亿酒店B1。（业者提供）

甜虾汤头流派始祖「北海道えびそば一幻」9月3日起将快闪高雄承亿酒店B1。（业者提供）

甜虾汤头流派始祖「北海道えびそば一幻」9月3日起将快闪高雄承亿酒店B1，期间限定至今年12月底。业者今（29）日表示，9月3日中午正式开幕，首3天推出买一送一，每日限量50组，这也是一幻拉面除北部二间店外，首度南下展店，让不少拉面控相当期待。

「北海道えびそば一幻」曾获日本人票选北海道最好吃拉面店，有别于台湾市场熟知的豚骨、味增汤头，「えびそば一幻」使用北海道札榥产地直送的甜虾头，经过慢火熬煮，制成浓郁的虾膏汤头，与一般豚骨汤头大不相同。

业者表示，除虾膏汤头外，拉面还会加入提升口感的虾味面酥与虾粉；虾粉是将甜虾头放入调理机打成末状后，再经3次干炒而成用于加入面中增添拉面的香气，虾味面酥则是把虾汤及虾粉加入天妇罗面衣中，再油炸制作。

这次「一幻」首度南下，将进驻高雄承亿酒店B1美食基地，将以快闪店形式从9月到今年12月底期间限定营业。为迎接9月3日11时正式开幕，高雄店推出开幕首3日买一送一优惠，每日限量50组，赠送内容为拉面兑换券，预计将带动一波拉面热潮。