北市「米其林泰式餐厅」将熄灯 业者曝原因

泰国米其林星级主厨Chef Ton在台北开设的餐厅「baan」，将在明年1月30日熄灯。（图／翻摄自bnna IG）

由曼谷米其林一星主厨Chef Ton和MMHG餐饮集团在北巿合作开设的泰式餐厅baan，在台开业已6年，是不少老饕喜爱的餐厅，官方昨（25）日突然在IG宣布，与主厨讨论一段时间后决定将休息一段时日，进行品牌重塑，最后营业日为明年1月30日。

在泰国获得曼谷米其林推荐的baan餐厅，由米其林一星主厨Chef Ton创立，2018年与MMHG餐饮集团合作在台北开店，以多款自制酱汁呈现泰式料理风味，台北店也曾获米其林餐盘肯定，在这6年间让不少顾客成为忠实粉丝。

不料，baan昨日透过IG表示与主厨讨论一段时间后，决定要暂时休息一段时间进行品牌重塑，最后营业日期为明年（2025）1月30日，且明年除夕至初二皆正常营业，并透露MMHG集团将在原址打造全新概念餐饮。