本村韩式炸鸡首登台！菜单抢先看、限时请吃鸡翅 拚月营业额500万

本村炸鸡Bonchon于6月6日于台北车站微风广场开幕。（朱世凯摄）

本村炸鸡「炸鸡汉堡」169元，将韩式炸鸡融入至美式汉堡中。（本村炸鸡提供／朱世凯台北传真）★《中时新闻网》关心您：饮酒过量，有碍健康。酒后不开车，安全有保障！

于2002年在韩国釜山诞生的「本村炸鸡 Bonchon」强势登台，首店位于台北车站微风广场，号称要用超薄皮、极酥脆口感及独家酱料颠覆大家对韩式炸鸡的认知标准，盼能吸引18至35岁年轻人，客单价落在400元左右，业者期望每月营业额能拚到500万，年底前共开3家店且不排除进驻中南部。

「本村炸鸡 Bonchon」以独特的双重炸制工艺著称，这种工艺使鸡肉外皮极为酥脆，而内里则保持多汁嫩滑；有别于传统韩式炸鸡大量淋酱的方式，品牌以「手工刷酱」的方式，均匀地将独家酱汁刷在炸鸡上，既能保有酥脆口感，又能品尝到口感醇厚、香气浓郁的味道。「本村炸鸡 Bonchon」6日将于北车微风开幕，开幕首三日（6月6日至6月8日）前20组顾客凡购买任一口味炸鸡（中份或大份），即赠送小份鸡翅一份（口味任选）；此外，开幕期间来店消费满1千元，即赠Bonchon本村炸鸡限量款鸡腿扇子，数量有限。

「本村炸鸡 Bonchon」其品牌在韩文中代表着「我的故乡」，自成立以来，迅速在韩国和全球各地扩展，在全球10个国家拥有450多间分店，餐厅设计注重现代感与传统韩国元素的结合，营造出既时尚且温馨的用餐环境，搭配独特的菜单选择，除了招牌的韩式炸鸡外，还提供多种韩国料理，精心调制以迎合当地口味，向全球展示韩国的文化，因此被纽约时报评为「纽约最美味炸鸡」。

本村炸鸡有招牌蒜酱、秘制香辣、经典洋酿三种口味。（本村炸鸡提供／朱世凯台北传真）

「本村炸鸡」有招牌蒜酱、秘制香辣、经典洋酿三种口味，招牌蒜酱为招牌No.1的酱料选择，其精心挑选自韩国昌宁湿地培育的优质大蒜做为主原料 ，口感丰富，散发着迷人的蒜香气息；秘制香辣酱汁中的酱油源自于三代传承70年的经验，再经创办人的调配技术，打造出独特而浓郁的香辣口感；经典洋酿则是韩式炸鸡中最经典的口味，以丰富层次的甜辣口感为特色，选用韩国全罗道新安最优质的千日盐，以独门韩式酱汁配方调制黄金比例，为酱汁注入层次分明的丰富风味。除了酱料口味之外，「本村炸鸡」有综合、鸡翅、鸡腿、无骨腿肉及鸡柳等部位可选择，均有大、中、小三种不同的份量，价位从119元至519元，依照部位搭配份量而有所不同。

除炸鸡外，「本村炸鸡 Bonchon」也提供多样的韩式经典料理与创意小食，包括「炸韩式鱼板」、「韩式五花肉」、「炸鸡汉堡」、「辣炒年糕」等；亦有经典汤锅类可供选择，分别是「猪肉泡菜锅」279元、「猪肉辣豆腐锅」239元、「海鲜豆腐锅」279元；特色必点的推荐还有「牛肉起司薯条」109元，以及「年糕香肠串」99元。