必尝小吃－阿金嫂刈包 软Q香喷喷

一块块猪五花，在卤锅里整整齐齐的排列着，老板娘欧金碖一掀锅盖，惹来一阵惊叹，这家「阿金嫂传统小吃店」，是八德市人最常对游客推荐的美食，刈包是必尝的一道。

老板娘人称阿金嫂，她透露刈包好吃秘诀，在于特制面皮软Q，五花肉则先烫再卤，要像绕圈圈在锅里排列，卤肉才能嫩而不烂，夹起来整块完整，她笑说，「一开始我自己也嫌麻烦，习惯就好。」

刈包里撒上花生粉，以及自己炒的酸菜、菜脯，香气诱人，配上四神汤最对胃。

另一道常让客人吃了忍不住外带的葱烧鲫鱼，不见得每次来一定吃得到，阿金嫂说，那是因为制作葱烧鲫鱼相当费时费工。

她向亲戚家开的养殖场进货，特别挑选卵多的新鲜活鱼，放置两天清腹后才处理，先酥炸，再与三星葱慢火卤8小时，熬到酥软鲜美，整条鱼从头到尾都可吃，连鱼骨都能轻易的化在嘴里。