别把牛奶当水喝！谭敦慈点出影响身高7大关键
别把牛奶当水喝！谭敦慈点出影响身高7大关键。(示意图/达志影像)
身高180人人称羡，许多人以为从小多喝牛奶一定会长高，不过林口长庚医院临床毒物科护理师谭敦慈打破迷思，表示自己的儿子高中就已经长到180公分，最关键的因素是均衡饮食，她还特别提醒千万别把牛奶当水喝！
《早安健康》报导，谭敦慈表示，长高的关键除了遗传之外，最重要的就是增加钙质吸收、减少流失，多跑跳、多运动，并建议把握以下7要点：
与其一次吃500单位的钙，不如每天在各种食物中摄取钙质，例如一周吃一次小鱼干，在米饭上洒一些黑芝麻，常吃九层塔炒蛋、芥蓝菜、海菜，这些深绿色蔬菜都是常见的高钙食物，而且植物性的钙吸收也比动物性更好。
2. 补充维生素C加速钙吸收
许多水果富含维生素C，搭配奶类食用可加速钙质吸收。例如喝完牛奶再吃芭乐，或是吃水果时淋上无糖优酪乳，摄取维生素C的同时也可加速吸收优酪乳所含的钙，但不建议把水果和牛奶打成水果牛奶。3. 牛奶别当开水喝
动物性蛋白质需要经由肾脏代谢，若从小把牛奶当开水喝会增加肾脏负担；另外，虽然牛奶是补钙的良好来源，但有些东西跟牛奶配在一起就等于白做工，例如奶茶、巧克力牛奶，因为含丹宁酸的茶、含草酸的可可，都会破坏钙质吸收。
4. 铁、钙不要一起补
高钙会干扰铁质的吸收，高钙、高铁的食物，至少要间隔1小时以上。例如铁质丰富的桑椹，建议不要跟钙含量高的牛奶搭配饮用。
5. 少吃高磷、垃圾食物
市面上有些面包添加的改良剂是磷酸盐，或是燕麦本身就是含磷食品，经常跟牛奶一起吃，有可能使得磷跟牛奶的钙质结合，导致钙吸收不如预期。
想要长高，除了补钙，还需要生长激素帮忙，提高骨质密度，研究指出，每喝下一杯含糖饮料，就会让生长激素停止分泌两个小时。
7. 大骨汤无助于补钙
有统计指出，22碗大骨汤还不到半杯牛奶的钙，而且哺乳类动物体内，恐有90%的重金属都囤积在大骨中，因此应考量食用的「量」与「次数」，免得伤身。