冰花凤梨炫风来了！ 屏东13名店齐挺返乡青农
▲屏东13家餐厅挺返乡青农，将冰花凤梨入菜 。（图／黄耀宽提供，以下同）
屏东13名店齐挺返乡青农，今（9）日在农委会前主委曹启鸿与农粮署南区分署副署长黄怡仁的见证下，发表「冰花凤梨美食地图」，呼吁国人「一口一口爱台湾」，以及餐饮业者站出来，用各类食材烘托冰花与凤梨的绝妙搭配！
冰花素有蔬菜界的LV之称，因种植门槛高，需日夜温差12度以上、终日海风吹袭、高盐、高钠且无污染的土地种植，历经农政单位、和春技术学院退休学务长洪有明协助澎湖返乡青年颜秀臻多年努力，终于克服种种门槛，并积极筹组合作社，盼这种原在欧盟、日本才吃到的高档食材，推介给国人。
农粮署南区分署副分署长黄怡仁呼吁民众踊跃采购凤梨，更鼓励餐饮业者多多开发凤梨料理，也期望各个采购业主力挺凤梨农，不要刻意压低价格贱买，一起来挺凤梨农。
农委会前主委曹启鸿指出，连2年在澎湖推动光合菌用在友善耕作的培训课程，因而认识了冰花青农，经他们秉持友善环境的努力，及的用心照顾，生产出优质的冰花；期盼餐饮业者入菜，让澎湖农业生产有稳定通路，期望台湾的餐饮业者多多支持澎湖的优质冰花。
台北顶级超市冰花40公克卖168元，前几年还涨到1斤1.2万元，澎湖冰花青农颜秀臻指出，冰花生长期在每年12月至翌年4月，冰花原产于欧洲等国，是耐盐性高的多汁植物，具有吸收地面矿物质的能力，茎与叶面上，布满微小却清晰的透明水珠状结晶（学名称为囊泡），是高经济价值作物，感谢屏东餐饮业者对澎湖冰花青农与凤梨青农的照顾。
屏东农业大学毕业的凤梨青农涂焜棠与涂翔凯独家栽培的金钻凤梨，生长在屏北平原山麓下，田间有黑翅鸢、草鸮、大冠鹫与野兔等，使用召唤大自然猛禽的方式抑制鼠害，健康安全，且坚持18个月的阳光照射才采收，是不咬舌头的凤梨，值得消费日品尝。
目前将冰花凤梨入菜的是有居高风味餐厅、清静庄园、闻香阁宴会餐厅、阿汉私厨、烧肉魂、胡子先生咖哩专卖店、水月囍楼、阮家茶坊天空餐厅、龙炭烤、竹源姜母鸭、兰欣辣汗花果休闲农场、椰们餐酒馆、阿达渔港餐厅，并联名发表冰花凤梨地图，鼓励各餐饮业者，直接跟农民买！