玻璃产业二代爱吃美食 打造私厨招待所变料理达人

经营玻璃加工产业的林德龙（中），爱吃也爱料理，在亲友鼓励下到台中开设私厨招待所，更要抢进电商市场卖花胶、八宝鱼头锅、海鲜佛跳墙等料理。（冯惠宜摄）

家中经营玻璃加工产业的林德龙，因为经常前往各地品尝美食，养成挑剔的味蕾，疫情三年，在家研究料理，8日更在亲友鼓励下到台中麻园头溪旁开设龙德私厨招待所，全采预约制，主打花胶、龙虾等高贵食材料理，并将抢进电商市场，要卖花胶、八宝鱼头锅、海鲜佛跳墙等顶级料理。

林龙德家中经营工厂，从小跟随父亲从事玻璃加工产业，有空就前往各地餐厅品尝美食，奠定挑剔的味蕾，疫情三年，爱好美食的他在家研究料理，在亲友鼓励下跨界出击，以高级料理再出发，并打造河边的私厨招待所。

选择西区落脚的龙德私厨招待所采用预约制，8日盛大开幕。（冯惠宜摄）

林龙德表示，自己不缺钱，最大兴趣就是料理，口味尝过一遍就不会忘记，他拿手的料理如金汤大排翅、花胶，汤头则以古法精心熬制，包括母鸡、猪后腿、金华火腿、日本干贝及秘制胡椒香料等，浓郁甘甜、海味十足。

疫情期间，林龙德发现环境变数未来可能成为常态，因此同步经营电商平台，销售鹿港著名的金汤大排翅、花胶、珍品八宝鱼头锅与台湾各地老饕美食，让不方便出门的民众也有机会享用美食。未来，也将拓展至美国、日本、大马、巴西等地，预计第二季即可上线，将台湾美食行销到海外。