补错会让身体更郁闷！ 中医才知道的最好进补法

补错会让身体更郁闷！ 中医才知道的最好进补法。(示意图/Shutterstock)

「冬令进补」是华人特有的文化，羊肉炉、姜母鸭以及荣登台湾进补首位的麻油鸡店，入冬后人潮络绎不绝，在中药行也时常看见购买四君、四物汤或八珍、十全大补汤等的人，想回家搭配独门料理进补。然而，并非每一个人都适合这些药方，需要考虑体质不同，另一方面也要参考节气转换与特性喔。

●「顺应天时　就是最好的进补」

秋收冬藏，秋季属燥，宜养阴益气为主，可以服用百合、水梨、柿子、冬瓜、银耳、菌类等，并维持双脚与身体的保暖。此时如果服用大量前述的食物或药补，反而会显得滋腻而耗伤津液，出现更加烦躁、口干口破等症状。

冬天藏精，尽量将身体精气封藏起来，以得到持续的滋养与化生，七情六欲、筋骨劳伤都不应过度，来年春天才能有足够的体力与免疫力。因此，冬至后才适合食用上述药膳，尤其台湾处在亚热带气候区，建议一般族群要等到够冷的时候再吃。

反观容易手脚冰冷、腰酸背痛、频尿、尿淡的冰山一族，不仅在冬季可以视状况进补，更可提前在春夏季阳气充足时借由服用食药补或三伏贴以及改变生活习惯来加强调理。

冬天进补，建议以补肾藏精的方向着手。常见的药材如：当归、黄耆、黄精、熟地、骨碎补、杜仲、续断、何首乌等。脾胃虚弱，容易腹泻或胀气的族群不建议服用，可改选用党参、山药、茯苓、白术、干姜、芡实或仿间可购买的四神汤、四君子汤等，先调整脾胃状态才能改善吸收，将吃进身体的食物得到最佳效率的能量转化。

更严重如阳虚型族群，手脚总是冷吱吱、头晕头重、容易疲劳，总是穿得比别人多的族群，可以考虑使用黄耆、党参、熟地、当归、丹参、桂枝、附子或十全等来温通血脉。以上药物配伍与剂量建议经专业中医师诊察后再行服用，不建议自行调配。

●食疗注意事项

养生观念渐起，市面上出现越来越多药膳相关的餐食，都有各自独门配方，使用药材的浓度虽不能与水煎药或科学中药相比拟，但仍有潜在风险，选择时建议多注意组成。

麻油鸡、麻油腰子、麻油面线与姜母鸭等进补佳肴，均使用老姜炒香后搭配米酒为基底，为了好吃会再加入其他秘方，增加色、香、味。平时容易长脓痘、流鼻血、嘴破、口臭、便秘、寒流来还能短袖短裤的燥热体质，都不建议食用；其他像是孕妇、产后恶露不止、五岁以下孩童、肾脏功能不佳、痛风与三高族，群也都要减量或是避免食用。

●郁症上身 吃补却补不到

现代人工作生活压力大，有口说不出，身心状态不稳定，间接影响身体的气机，形成中医的「郁症」。情绪积蓄在体内或是容易害怕、退缩、紧张让阳气躲在身体深处无法均匀敷布到四肢，以致于手脚冰冷但口干舌燥、心中苦闷、暗色痤疮等。如果进补会让身体越来越郁闷，反而运动、解决压力源或让专业医师治疗才能有改善喔。

●运动辅助进补 才是真正补身之道

进补美意本在让身体补充能量、休养生息，为下一个四季做准备。因此，春夏秋季的保养也很重要，是延续成效的关键。进补频率建议最多一周一次，其余时间可用运动、改善作息辅助，使身体血液循环更好。

❋〖冬季养生粥〗

虚寒性体质，成天手脚冰冷，腰酸冷痛的族群不妨试试看。

材料：山药9克，枸杞9克、杜仲15克，米40克，黑木耳适量

做法：把杜仲放入水中煮滚后去渣，取汁待用。加入枸杞与米及食材煮滚后加入药汁，熬成喜欢的粥品浓度，最后再加入新鲜山药即可食用。

(图/黄玉芬中医师提供)

※本文作者为昌盛堂中医诊所黄玉芬中医师。