不忍了！阿堂咸粥老板亲上火线 揭晓「改菜单原因」

阿堂咸粥调整菜单后，一碗粥从260元涨为300元，老板近日发布声明说明原因。（图／余姓读者提供）

阿堂咸粥日前调整菜单，改变成单点模式，一碗鱼肚粥也从260元涨到300元，引发各界热烈讨论，还有饕客表示拒绝消费，第一时间老板仅回应记者「不要再问了」。不过如今老板亲上火线，在脸书粉专上转贴声明，改菜单的原因就像是买车能挑基本款，也能依照需求加购配件，强调：「青菜萝卜各有所好，喜欢的朋友就点！」

阿堂咸粥过去从一碗180元，涨到200元、260元，自本月5日起宣布调整菜单，点餐方式改成「单点一碗粥底，再加想要的材料」，而鱼肚粥的价格也从260元涨为300元，消息曝光后，引发两派网友论战，有饕客扬言拒绝再度光顾，但也有铁粉挺到底，表示会一直支持老店。而当时老板面对记者询问时，仅简单地说「我不要接受采访啦，你不要再问了」。

不过，阿堂咸粥的脸书粉丝专页昨（6）日分享一则贴文，是老板和老板娘的共同声明，解释点餐方式为何改变，「就像买车也有基本款，也能选配」，综合粥是希望大家都可以品尝到阿堂的美味，因为并非所有人都喜欢吃虱目鱼肚，「青菜萝卜各有所好，喜欢的朋友就点」，强调无论是怎么样的价格，几十年来他们都一样用心做好每一道料理。

声明中特别提到，台南仅有阿堂咸粥选用土魠鱼作粥，会在大家的支持下，用最好的品质来证明，「感谢力挺我们调整价格的顾客，你/妳们的理解让我们度过疫情、渡过通澎」。