不要「坏蛋」！ 蒋万安：中央资料不给或没给齐就开罚

台北市长蒋万安19日召开北市食安会议，并再度喊话中央，希望尽速提供资料，「迟迟不愿意提供，或无法完整提供，我们就依法办理，该开罚就开罚。」（台北市政府提供／丁上程台北传真）

进口蛋食安争议近日持续延烧，为了查清巴西进口蛋流向，台北市政府日前也发文给农业部与中央畜产会，要求公布进口蛋品于北市的流向，若未提供或提供不清楚，卫生局就将依法开罚。北市府19日下午也召开食品安全会议，会中台北市长蒋万安也裁示，目前学校营养午餐都是采取可溯源的国产食材，若不符合标准就会依法开罚；针对中央畜产会不提供资料或未提供完整资料，卫生局将依法开罚。

蒋万安在北市食安会议中表示，目前根据学校营养午餐的履约说明，不只是蛋品，所有食材都是可溯源的国产食材，且一定要确保各项食材符合国家标准，并且一定要出具来源证明，这个部分教育局都有去学校端及团膳业者确认。

蒋万安说，目前教育局都有掌握供应商的名单，也都已经送交给卫生局，未来在联合稽查或是跨县市稽查时能够妥善落实；教育局也会持续加强对中小学、幼儿园的午餐食材稽查，确定是否符合「国产食材」，「如果一但发现是有用进口蛋，这个是属于重大卫生违规事件，我们一定是依法裁处。」

至于针对中央农业部与畜产会未提供完整资料，蒋万安也坦言，如果只是给单一个别县市的厂商名单，无法完整掌握蛋品流向，因此卫生局与产业局都分别发函给畜产会与农业部，「有许多蛋品是流入台北市或其他县市，这个部分如果没有完整的资料，我们没有办法、也很困难去做相关下游的稽查。」

蒋万安直言，现在大家都是在跟时间赛跑，若中央能更即刻给予完整资料，才能一同合作为民众的食安做把关，「很多的蛋品经过加工混用，可能都已经流入到市面，超商、卖场甚至被民众吃下肚。」蒋万安也再度喊话中央，希望尽速提供资料，「迟迟不愿意提供，或无法完整提供，我们就依法办理，该开罚就开罚。」