彩虹餐盤🌈減醣料理之豬肉番茄雞蛋湯

过去的对错我无法改变

但我能做的就是悲剧不让孩子重演

爱自己是为了内心的那个小女孩

也为了我最爱的牵着的那个小女孩👧

努力着🌹

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🥛每餐前喝水至少300cc

🐷猪肉番茄鸡蛋汤（猪肉丝、鸡蛋、番茄、金针菇、黑木耳、红萝卜、鹅白菜、葱花）

🍚鹰嘴豆

永远别委屈了蔬菜的份量

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🐷番茄鸡蛋汤

材料：

猪肉丝、鸡蛋、番茄、金针菇、黑木耳、红萝卜、鹅白菜、葱花、酱油、盐巴、乌醋

步骤：

1.肉丝加酱油、香油抓腌备用

2.锅中倒油、炒香鸡蛋、装碗备用

3.原锅倒油放番茄炒出沙、加酱油调味、倒入滚烫热水变蕃茄汤底

4.放入猪肉丝、金针菇、黑木耳、红萝卜烹煮，加白胡椒、盐巴调味，起锅前放入鹅白菜、鸡蛋拌匀，装碗摆放葱花，淋乌醋即可享用

🍚鹰嘴豆

鹰嘴豆洗净泡水一晚，隔天把水倒掉，放入电锅内锅，加入盖过豆子的水，外锅放1-2杯水，电锅跳起来以后沥出豆子，就可以调味食用。我通常会多煮，放凉后放冷冻，要吃的时候再拿出来退冰、过热水或进烤箱烘烤一下即可食用