餐前别喝汤！减重30公斤医曝用餐顺序：不再复胖

减重是现代人一生的志业，为了减少热量摄取、稳定血糖，进食顺序也颇受关注。（示意图／Shutterstock）

减重是现代人一生的志业，为了减少热量摄取、稳定血糖，进食顺序也颇受关注。成功瘦身30公斤的医师陈君琳表示，应该要先吃肉，再吃菜，饭最后吃。她并认为，除非胃的吸收能力佳，否则餐前最好别喝水或汤，否则会稀释消化液，导致慢性消化不良、不利健康。

家医科医师陈君琳从小体型就偏胖，曾经一度胖到88公斤，之后遍寻瘦身之道，但仍反复复胖，之后她学习正确的饮食观念，习惯并内化后，减重速度持续，瘦至目前的58公斤后不再复胖，也无任何慢性病的困扰。

她在《下班经济学》表示，一般提到健康的餐盘为蔬菜：肉：饭为2：1：1，但她为了减重，将之改为3：2：1。肉类包括奶、蛋、鱼肉、豆类、海鲜；菜包括叶菜、菇类；饭类包括根茎类与水果。

减重达一定成效后，陈君琳再改采极低碳与优良的脂肪，不再吃显而易见的淀粉，例如饭、面、馒头、面包，「因为蔬菜类也含有碳水化合物，所以饮食仍会摄取到淀粉，若希望减重有成效，要尽量降低碳水化物的摄取。」

对于不少减重人士主张餐前先喝一杯水或先喝汤，陈君琳认为，先喝水或汤会稀释胃的消化液的浓度，即胃酸，导致消化不良，长期对健康不利，且坊间的汤，含有太多添加物，尤其是勾芡浓汤，让人容易吃到隐藏的淀粉与热量。