餐饮业求职好时机！疫情趋缓拚展店 履历附这个面试机会更多
餐饮业求职好时机！疫情趋缓拚展店 履历附这个面试机会更多(示意图/达志影像)
2020年年初新冠肺炎疫情爆发，会密切面对面接触的餐饮业直接受到冲击，征才急冻，也浇熄了许多人对餐饮业的热情。不过，经历半年防疫生活，实体经济快速回温，暑假出现报复性旅游等消费热潮，更在中秋与国庆等连续假期的影响下，餐饮业也快速出现人才需求。
根据人力银行yes123的调查显示，三成以上的企业对第四季景气回温抱持乐观看法，八成以上的餐饮住宿与休闲旅游业有征才计划，现在正是找餐饮相关工作的最佳时机。
餐饮业展店 抢外送商机更抢人
自6月7日起，政府宣布全台大解封，各项大规模社交活动限制松绑，餐饮业商机复苏。且Uber eats、Foodpanda等外送平台在台已发展出一定规模，疫情期间民众追求零接触经济，不少餐厅因此转型、投入外送管道，全台已有逾五成以上的餐厅与饮料店提供外送服务，其中更有55%的业者表示营收较提供外送服务前增加。种种因素皆使得餐饮业未因疫情造成长远伤害，也让业者能在短时间内快速振作，提升营业额。
经济部统计处的资料显示，今年餐饮业的营业额从一月开始滑落、在四月下探最低点后，五月快速反弹，至八月已达到736亿元台币，较去年同期成长2%。其中又以「餐馆」的表现最佳，营业额年增率达4.66%，使不少餐饮集团决定顺势扩大营业、全台展店。
目前全球共有约350间门市、在台有47间直营门市的继光香香鸡即在六月表示，将展开拓点计划，并在睽违20年后，于九月表明将释出加盟机会，预计在明年底使全台门市间数倍增至100家。以火锅和铁板烧为主要营业范围的连锁餐饮公司肉多多集团，也预计在一年内多开出30家直营店，名下三品牌：肉多多、馔和牛、明水然皆有征才计划。就连来自日本的速食连锁品牌摩斯汉堡，也将扩大营业，朝明年全台300店的目标迈进。
随着餐饮集团展店，人才需求成长，工作机会增加。行政院主计处统计，住宿及餐饮业的受雇员工八月的进入率为5.79%，是去年同期的近两倍，可见休闲产业征才热烈。且企业求才若渴，给薪也更大方，104调查数据显示，十月餐饮服务人员的平均薪资落在25000至32000元之间，不少企业更有加薪计划。
继光香香鸡在六月打响加薪第一炮，为全台门市一线的服务人员在起薪三万之外，加薪4至5%。而大规模的餐饮集团，如王品集团则释出百来位的储备店经理、储备区长职缺，月薪上看四万。以招牌小笼包享誉海内外的鼎泰丰更提供三万七的月薪，吸引餐饮服务员、收银人员、厨师等人才。
餐饮业回温迅速，第一线的餐饮服务生的机会最多，想增进自己的录取机会，应征时附上相关证照，证明能力，是最有效的做法之一。除了餐饮服务相关的劳动部技能检定中心核可证照，如丙级中餐烹调技术士、丙级餐旅服务技术士、丙级饮料调制技术士、丙级调酒技术士等，能证明自己具备服务各主种客户的外语证照，比如国际通用的英语TOEIC证照、稳居来台旅客人数第三名的日本JPLT证照，都广受雇主欢迎。