藏身市場旁的超好吃日式天婦羅！現場裹粉漿現炸，大推「野菜天婦羅」一盒可以吃到近10種不同的蔬菜

udn走跳美食／ShengYao

海线街头居然也能吃到不输日式料理店的炸天妇罗！！这间"双甲日式天妇罗"我之前就曾经分享过，店家当时是在鹿峰夜市及一些夜市游走摆摊，不过现在已经换到梧栖市场旁边了。卖的一样是日式天妇罗，主打炸虾天妇罗、鸡肉天妇罗和野菜天妇罗，另外也有炸紫菜卷、芋头饼、面托丝瓜条⋯⋯等一些具有特色的炸物，所有东西都是现点现炸的，食材会先在现场沾裹粉浆，然后下油锅炸，用料都相当实在，面衣裹得薄薄的，可以吃得到食材的原始味道，搭配上他们的特调萝卜泥酱汁整个又再锦上添花，真的好好吃，我觉得完全不输日式料理店卖的，重点是价格又便宜许多，实在非常值得推荐。店家一星期会有四天在这边摆摊，从下午3点一直卖到晚上8点，建议可以先电话预订，因为现炸现场等候都要等上一段时间喔。

"双甲日式天妇罗"原本都在夜市摆摊，现在固定是在梧栖第一市场旁边的大铁皮屋，这边早上是热闹的菜市场，下午会有一些摊贩在这摆摊，最有名的就是梧栖人都知道的休士顿鸡排。

摊子和之前在夜市摆的时候一样，我是觉得他们可以弄一个明显的店名招牌"双甲"在摊子旁边或是上方，至少客人不会买过后也不知道店家他们的名字。

老板夫妇以前曾在自强夜市卖韩式辣炒年糕，后来还在沙鹿开了韩式料理店面"双甲韩食"，因为老板娘怀孕，店内人手不足，才忍痛歇业，这间"双甲日式天妇罗"算是板娘产后复出的新店。

卖的是日式炸天妇罗，主打炸虾天妇罗、鸡肉天妇罗和野菜天妇罗，可以额外加购蔬菜，另外还有卖炸紫菜卷、芋头饼、面托丝瓜条⋯⋯等一些具特色的炸物，价格我觉得都还蛮平价的。

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店家所有炸物都是现点现炸的，食材会先在现场沾裹粉浆，然后才放到油锅炸。

而且每炸完一轮后老板都会把油锅内的悬浮面衣渣给捞出来，真的相当用心，也难怪油看起来那么干净。

天妇罗会有附酱汁，这个酱汁是店家特调的，而且据说他们还有去日本考察学习制作喔。

炸虾天妇罗 $95

炸虾一共有两尾，另外再搭配一些炸洋葱。

外皮有裹上面包粉，面衣不会很厚，吃起来酥酥香香的，而且一咬下去就能咬到里面的炸虾，还蛮实在的，不是那种面衣厚到夸张的虚胖炸虾。

炸虾天妇罗单吃就很好吃，沾着天妇罗酱汁后美味度又提升一个档次，他们这酱汁我觉得真的很棒，甜咸适中，昆布高汤、酱油和萝卜泥的比例调配得很好。

搭配的炸洋葱也令人惊艳 !! 鲜甜味很足，还带有一点水份，直接吃就很有味道，好吃耶。

鸡肉天妇罗 $95

里面包含有鸡肉、青龙椒和洋葱，三种食材的天妇罗。

这个鸡肉天妇罗也好厉害，外皮裹粉超薄，表面隐约都能看到里头的鸡肉了，鸡肉感觉像是鸡柳条那种肉，非常的嫩，一点也不会干柴，好好吃啊，相较炸虾，我个人更爱鸡肉的。

鸡肉天妇罗除了搭配洋葱还有一根青龙椒，炸青龙他们也有额外贩售，可见也是挺受欢迎的，不过我个人就没那么喜欢啦。

野菜天妇罗 $85

他们家的野菜天妇罗我真的超级推荐，食材种类有够丰富，有香菇、杏鲍菇、青椒、青龙椒、洋葱、茄子、玉米笋、南瓜和地瓜，足足多达9种，每种各有特色，口感也不同，吃起来一点都不会单调，完全不会给人很快就吃腻的感觉。

蔬菜类本身比较清淡，搭配天妇罗酱汁后提味效果格外明显，超加分的。

面托丝瓜条 $35、炸芋薯条 $35

面托丝瓜条 $35

很特别的炸丝瓜，外观隐约还看得到里面翠绿的丝瓜，丝瓜非常鲜嫩多水份，让整个炸物多了些许的湿润感，口感相当特别，而且吃起来很清爽，女生应该会很喜欢。

不是英国的那种炸鱼薯条，店家的鱼薯条其实是炸韩国鱼板，口感有一点点像炸甜不辣，一开始吃没啥味道，但嚼着嚼着鱼板的味道就出来了，还不错吃哦，只可惜店家没有蕃茄酱，感觉这个沾蕃茄酱会很对味。

炸紫菜卷 $35

紫菜卷是老板娘自己包的，比一般韩式料理店的大上许多，里面包裹了满满的冬粉还有一些碎绞肉、胡萝卜，整个口感相当丰富，上面会有淋了店家特制的酱汁，吃起来味道也不会很单调。

日式料理中我特别喜爱的就是日式天妇罗，他们家的天妇罗我觉得真的很可以，用料非常实在，吃起来也完全不油，炸虾、鸡肉和野菜三种都很棒，个人尤其推荐野菜天妇罗，一盒可以吃到近10种不同的蔬菜，有些一时看不出来是啥东西，让人很有惊奇感。之前店家营业地点不固定，现在都固定在梧栖这边摆，这样子真的蛮好的，想吃的话就不用再看日子决定要去哪买了，没吃过的人推荐可以去买来吃看看喔。

双甲韩食

地址：台中市梧栖区中兴路217巷与号云集街口

电话：0909-668814

营业时间：星期二三四五15:00-20:00

消费方式：现金

店家脸书粉丝页：双甲韩食

文章来源：美食佳尧 FB：美食佳尧

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