《产业》天下南隅新复古风出击 今年营收上看亿元

位于府城旧城区核心的「天下南隅」前身为1985年开业的「天下大饭店」，为台南北区唯一享有俯瞰赤崁楼视野的饭店。13楼高建物设有103间客房及「圆顶西餐厅」，为当时台南少数拥有百间客房规模的饭店，过去曾接待2任总统入住。

台南在地建商宗大建设于2000年接手经营天下大饭店，同年及2007年曾改装翻新。鉴于开业已逾30年，为提升经营竞争力，自2017年底起展开改装筹备，但直至携手「本市空间制作所」才确立方向，自2020年起分阶段进行改装、同年更名「天下南隅」。

天下南隅将饭店定位从商旅转变为混搭台欧风情的新复古风格设计旅店，2000年先翻新9楼以上的32间客房，将「圆顶西餐厅」自8楼搬上13楼，8楼改造为公共空间，2021年7月起耗时1年完成其余客房翻新，整体翻修工程于今年7月完成1楼大厅翻新后完成。

天下南隅董事长特助林子钧认为，经营饭店永远都会面临新进者挑战，天下南隅拥有台南历史最悠久的圆顶西餐厅，是许多在地民众人生中的重要回忆，认为在既有架构下翻新为保留在地文化的风格旅店，是最能兼顾老顾客、并能吸引新旅客入住的最好方案。

林子钧表示，天下南隅翻新为相对小巧、风格与城市相符，甚至有点叛逆感的精致设计饭店，客房翻新注重舒适感、时代选材及象征性，如床头采用开幕当年常见的小马赛克砖，并打造包括健身房、洗衣房、电玩收藏游戏间等设施的公共空间，移植进台南街景风格。

欢庆所有改装完成，天下南隅于8～10月的限定日期推出限量「天下PASS．老城冒险」两天一夜住房专案，入住豪华双人房提供圆顶西餐厅特色早餐、「本事空间制作所」带队导览台南散步景点60分钟及南隅探索包等优惠。

林子钧透露，天下南隅营运全盛时期为2002～2003年，平均住房率达92～93％。在完成所有改装后，目标今年平均住房率达8成，其中散客占比自过去约4成提升至7成，公司商旅客约2成，团客则自过去的近半数降至1成，使平均房价提升至3600元。

同时，圆顶西餐厅在改装翻新后同步调整餐食菜单，但过去2年营运面临疫情、缺工等挑战，林子钧表示，目前月营收可达400万元，较过去的100多万元显著跃升，配合住房业务同步回升，预期天下南隅今年整体营收有机会达近1亿元。