长辈「吃饭吃很久」4征兆恐折寿　营养师：难察觉

▲趁着过年围炉，睁大眼睛观察家中长辈是否出现「警示征兆」。（示意图／记者邝郁庭摄）

记者李佳蓉／综合报导

过年是家族团聚的时刻，但你是否注意到家里的长辈有些不一样？营养师薛晓晶提醒，如果家中60岁以上的长辈，吃饭时「常咳两声说没事」、一顿饭吃很久，甚至开始抗拒进食、越吃越少，千万别以为只是单纯的「老了胃口不好」，这可能是致命的健康警讯。

营养师薛晓晶在粉专发文指出，国际权威医学期刊《The Lancet Healthy Longevity 刺胳针-健康长寿》在2025年12月的最新综论中示警，「吞咽困难」其实是一种会严重影响营养、肺部，甚至可能缩短寿命的「神经老年症候群」。她进一步列出研究回顾数据，发现吞咽问题比大众想像得更普遍：

●中风后患者：高达4～7成初期有口咽期吞咽困难。

●帕金森氏症患者：约3～8成在病程中会出现吞咽问题。

●高龄长者：80岁以上住院长者及安养院住民，多深受影响。

●健康长辈：即使是健康的70岁以上长辈，约一半检查显示有轻微吞咽改变。

「有些是『无声呛咳』，没有明显咳嗽声，家属与长辈本人都难以察觉！」薛晓晶忧心地说，吞咽障碍不仅会带来不适，更会让长辈面临营养不良、脱水、反复吸入性肺炎等风险，进而提高死亡率。她解释，除了中风、失智症等疾病会损害吞咽功能外，老化带来的肌少症、感觉钝化，也会缩小吞咽的安全缓冲区。

趁着过年回家，薛晓晶建议，民众可透过「4个关键警讯」来观察长辈状况：

1. 吃饭时间特别久。

2. 喝水常清喉咙或咳嗽。

3. 近期体重悄悄下降。

4. 常莫名肺部感染或住院。

若发现上述征兆，薛晓晶呼吁，务必在看诊时主动咨询医师，评估是否安排吞咽检查。在饮食策略上，可在专业建议下调整食物质地（如切小、软质），但避免一味「打成糊」，反而让长辈食欲下降。她强调，别再把长辈「吞不太好」视为正常老化，多看一眼、温柔问一句「最近吃东西有没有比较难吞？」就是守护家人健康的第一道防线。