超多人用錯！菜瓜布有分用途，錯誤使用小心高級鍋具會減壽

图／freepik

每次刷洗锅具的时候，都用同一个菜瓜布吗？这样很可能会减少特定锅具的寿命喔！但是很多人每次到卖场看到菜瓜布这么多种，看商品标示也看不出个所以然，其实菜瓜布有分作不同用途，橘世代整理了专业资讯，让你一次懂，看到菜瓜布不再感到疑惑要选哪一款。

原则上可以按着颜色来判别菜瓜布的特性，颜色越深、越硬，材质越粗糙，刮除脏污的强度越大，颜色越浅，去除脏污的能力就比较柔性，材质越细。

1.传统菜瓜布

天然的菜瓜布，优点是无毒安全，材质比较柔软，所有锅具都可以使用，但是因为容易发霉，所以使用的寿命也短，需要经常更换，且使用后尽速弄干、放在通风处。

2.绿色／双面菜瓜布

这款绿色或是一边黄色一边绿色的菜瓜布，可以说是家家户户都有的菜瓜布。黄色面因为材质柔软容易起泡，清洁力一般水平，很适合刷一般的碗盘，绿色面含有金刚砂，质地比较粗糙，不适合用在不沾锅、细致的杯盘、玻璃、陶瓷或珐瑯锅上，可能会刮伤。

3.木浆海绵

用木浆作成的薄型海绵，是菜瓜布中最柔软的，所以吸水力也是最强的，可以深入器皿的死角清洁，但是不含不织布或金刚砂成分，清洁力相对于其他菜瓜布比较弱，适合拿来去除容易卸下的脏污。

4.钢刷

钢刷的颜色最深，菜瓜布中是最坚硬的，是针对锅底、烧烤架等耐磨炉具的使用，主要是遇到重油污、烧焦、顽固的垢才适合用钢刷，不锈钢材质比较适合使用钢刷来处理。一定要避开内锅或是不沾锅，材质比较坚硬，如果用钢刷会破坏涂层的功用。

5.双面不织布菜瓜布

这样的菜瓜布是不织布的材质，含有大量的金刚砂，用在油污处效果佳，常见用在抽油烟机的零件和瓦斯炉炉架，也算是强力清洁的菜瓜布成员。

科技海绵别用在厨具

只要用过科技海绵的人都会感到清洁力很神奇，原本怎么擦都擦不掉的污点，把科技海绵一抹上脏污处，物品表面就会让脏污一扫而空，但科技海绵由三聚氰胺和甲醛组成，如果用在食用的容器或是用热水浸泡，吃进肚子里就会造成不好的影响，所以千万不要让它出现在厨房。

科技海绵适合用在和食用无关的地方，像是浴室的水垢就相当适合，还有残胶、一般桌面的污点等，烤漆或亮面就不建议使用，可能会掉漆。

高级锅具用哪种菜瓜布？

高级锅具为了保有良好的烹饪效果清洗上要特别注意，像是无涂层的铸铁锅、陶瓷锅、珐瑯锅千万不能用较硬的钢丝刷，适合用比较天然的刷具刷，像是：棕刷、椰棕刷、天然菜瓜布、木浆绵。如果小部分严重的顽垢，才用绿色菜瓜布轻轻刮除。

高级锅具到底怎么清洁好呢？有个小撇步，如果想避免污垢残留，可加水在锅子里并煮沸帮助顽垢清除。锅内试着用小苏打粉加水和柠檬汁浸泡，锅底则可倒些小苏打粉水再以打湿的厨房纸巾覆盖，隔夜再冲洗，大部分的焦垢都能脱除。

基本上菜瓜布都要避免直接日晒，但是用完都要挤干、沥水，让它能尽速自然风干，平时也可准备无油海绵的菜瓜布，专门刷没有油污的杯具，避免和刷油污的混用。

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