超Q！月饼变装西瓜、奇异果
这是月饼不是水果！云林县东势乡糕饼业者研发西瓜、奇异果造形月饼，采用在地生产的胡萝卜、草莓、抹茶、巧克力做为内馅，外形可爱口味独特，口耳相传大热卖，这几天漏夜赶工因应需求。
月饼礼盒打开一看，竟是小西瓜与奇异果！东势乡逢益糕饼店负责人洪佩君，今年搭上西瓜吐司热潮，研发水果造形月饼，西瓜还分为红肉与黄肉，红肉内馅为草莓、绿豆沙，黄肉为胡萝卜、绿豆沙，芝麻则是西瓜子。
奇异果月饼采用椰子粉与可可粉做为饼皮，内馅包括巧克力、抹茶与绿豆沙。两种水果造形月饼里外唯妙唯肖，各种内馅巧妙搭配，吃起来清新爽口。
洪佩君表示，为了制作水果造形月饼，她经过数十次尝试，在失败中不断改进，吃了近1个月月饼，最后终于完成外形可爱、口味独特的西瓜与奇异果月饼，经口耳相传，订单大爆满。
为了行销东势乡农特产胡萝卜，洪佩君特别采用在地颜色较黄的胡萝卜，做为西瓜月饼的黄色内馅，吃起来爽口且营养丰富，连不喜欢胡萝卜小朋友都爱吃，草莓与抹茶内馅吃起来较不腻。