超秦企业 推出鲜嫩鸡胸肉系列

关渡医院陈亮恭博士（左二）参访超秦摊位，针对「超秦肉品就是嫩鸡」呈现出鲜嫩多汁、软嫩不柴口感，表示肯定。图／超秦企业提供

台湾医疗科技展于12月4日圆满落幕，超秦企业以「超秦肉品就是嫩鸡」系列商品为主轴，展出多款质地嫩化鸡胸肉商品。

「超秦肉品就是嫩鸡」包含鲜嫩鸡胸、经典原味与严选黑胡椒三支商品，拥有双洁净标章认证、银发友善食品奖项，还深获多方领域专家与学者一致肯定，且勇夺2022食创奖-产业组「食品饮料创新类」及摘下创新产品评鉴褒奖「创新制程技术」佳作奖。

超秦企业营运中心副总经理焦文亮表示，该系列商品与食品工业发展研究所进行「质地调整暨无磷酸盐添加禽肉食材开发」技术合作，从生鲜鸡肉食材着手，不添加磷酸盐等化学物质，仅借由压差浸润滚打及浸渍配方组合等制程，达到「容易咀嚼」标准。透过标准制程进行商品化，让牙口不好银发族也能享受原型食物的美味与营养。

超秦肉品亦大力支持东吴超马活动，独家赞助「超秦肉品就是嫩鸡」鸡胸肉，供应选手赛程蛋白质补充来源，维持选手续航力。同步赞助全体选手、工作人员、志工摸彩奖项，让更多参与路跑盛事民众，也能享受新鲜美味的鸡肉商品。

超秦企业强调，目前与食品所技术合作商品有7项商品获农委会评选Eatender银发友善食品，也有7项商品通过谷研所双洁净标章验证，目前商品遍及量贩、超市、电商等通路，采买相当便利。

高龄社会饮食新风潮兴起，超秦以「无龄主义」概念贯穿旗下品牌产品，从「超秦肉品就是嫩鸡」系列商品出发，未来将持续开发更多适合各年龄层的商品。